Рецепт Фарш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный

Бройлеры (цыплята) 1 кат. 4000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 1 г
Лук репчатый 300 г
Чеснок луковица 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.1% 439 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.8% 378 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2% 2452 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.8% 1286 г
Витамин В4, холин 108.45 мг 500 мг 21.7% 10.5% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 7.1% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 11.7% 415 г
Витамин В9, фолаты 3.676 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10881 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 6.2% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5137 г
Витамин Н, биотин 7.767 мкг 50 мкг 15.5% 7.5% 644 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.2415 мг 20 мг 51.2% 24.9% 195 г
Макроэлементы
Калий, K 231.22 мг 2500 мг 9.2% 4.5% 1081 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5432 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2127 г
Натрий, Na 242.17 мг 1300 мг 18.6% 9% 537 г
Сера, S 170.4 мг 1000 мг 17% 8.3% 587 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 9.2% 526 г
Хлор, Cl 345.45 мг 2300 мг 15% 7.3% 666 г
Микроэлементы
Бор, B 13.8 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 3.4% 1405 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3788 г
Кобальт, Co 9.668 мкг 10 мкг 96.7% 46.9% 103 г
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Медь, Cu 73.09 мкг 1000 мкг 7.3% 3.5% 1368 г
Молибден, Mo 5.091 мкг 70 мкг 7.3% 3.5% 1375 г
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41985 г
Фтор, F 121.38 мкг 4000 мкг 3% 1.5% 3295 г
Хром, Cr 7.48 мкг 50 мкг 15% 7.3% 668 г
Цинк, Zn 1.2266 мг 12 мг 10.2% 5% 978 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш куриный составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ

Фарш куриный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 51,2 %, фосфором - 19 %, хлором - 15 %, кобальтом - 96,7 %, хромом - 15 %

Чем полезен Фарш куриный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный, калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы