Рецепт Маринованная горбуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованная горбуша

Горбуша 750 г
Соевый соус 30 г
Мёд Натуральный Цветочный [365 Дней] 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная горбуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 16.7% 404 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.1% 949 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 2% 3333 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 8.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.6% 1200 г
Витамин В4, холин 85.73 мг 500 мг 17.1% 11.6% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 9.3% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.555 мг 2 мг 27.8% 18.8% 360 г
Витамин В9, фолаты 6.799 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5883 г
Витамин В12, кобаламин 3.732 мкг 3 мкг 124.4% 84.2% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин D, кальциферол 9.802 мкг 10 мкг 98% 66.4% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 6.1% 1112 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.3632 мг 20 мг 36.8% 24.9% 272 г
Ниацин 4.047 мг ~
Бетаин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.91 мг 2500 мг 12.7% 8.6% 789 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5216 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 5% 1350 г
Натрий, Na 260.54 мг 1300 мг 20% 13.5% 499 г
Сера, S 173.79 мг 1000 мг 17.4% 11.8% 575 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 15.7% 431 г
Хлор, Cl 148.38 мг 2300 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 2.2% 3041 г
Йод, I 44.96 мкг 150 мкг 30% 20.3% 334 г
Кобальт, Co 17.986 мкг 10 мкг 179.9% 121.8% 56 г
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2451 г
Медь, Cu 100.47 мкг 1000 мкг 10% 6.8% 995 г
Молибден, Mo 3.597 мкг 70 мкг 5.1% 3.5% 1946 г
Никель, Ni 5.396 мкг ~
Селен, Se 40.126 мкг 55 мкг 73% 49.4% 137 г
Фтор, F 386.69 мкг 4000 мкг 9.7% 6.6% 1034 г
Хром, Cr 49.46 мкг 50 мкг 98.9% 67% 101 г
Цинк, Zn 0.6608 мг 12 мг 5.5% 3.7% 1816 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 0.798 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.557 г ~
Лизин 1.83 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.728 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 2.247 г ~
Глицин 1.207 г ~
Глутаминовая кислота 2.575 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.604 г min 16.8 г 9.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.54 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.952 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.387 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.376 г ~

Энергетическая ценность Маринованная горбуша составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННАЯ ГОРБУША

Маринованная горбуша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 124,4 %, витамином D - 98 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,2 %, йодом - 30 %, кобальтом - 179,9 %, селеном - 73 %, хромом - 98,9 %

Чем полезен Маринованная горбуша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованная горбуша, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованная горбуша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты