Рецепт Гречаники з куркою та кроликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники з куркою та кроликом

Мясо кролика (Запекание) 500 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Укроп (Тушение) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Чеснок, порошок 3 г
Томатный соус, консервированный 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Вода 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники з куркою та кроликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.8 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 13% 444 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.9% 836 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.9% 1991 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.4% 909 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 3.3% 1758 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
бета Криптоксантин 0.214 мкг ~
Ликопин 848.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.5% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.6% 1040 г
Витамин В4, холин 101.73 мг 500 мг 20.3% 11.7% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 8.1% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 11.7% 494 г
Витамин В9, фолаты 7.374 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5424 г
Витамин В12, кобаламин 1.379 мкг 3 мкг 46% 26.6% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.6% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2347 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 5.5% 1055 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.1059 мг 20 мг 35.5% 20.5% 281 г
Ниацин 5.646 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.12 мг 2500 мг 12% 6.9% 830 г
Кальций, Ca 29.72 мг 1000 мг 3% 1.7% 3365 г
Кремний, Si 14.556 мг 30 мг 48.5% 28.1% 206 г
Магний, Mg 71.66 мг 400 мг 17.9% 10.4% 558 г
Натрий, Na 319.49 мг 1300 мг 24.6% 14.2% 407 г
Сера, S 172.49 мг 1000 мг 17.2% 10% 580 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 13.8% 420 г
Хлор, Cl 439.16 мг 2300 мг 19.1% 11.1% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 30.58 мкг ~
Железо, Fe 3.048 мг 18 мг 16.9% 9.8% 591 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3212 г
Кобальт, Co 9.454 мкг 10 мкг 94.5% 54.7% 106 г
Литий, Li 0.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.327 мг 2 мг 16.4% 9.5% 612 г
Медь, Cu 202.57 мкг 1000 мкг 20.3% 11.7% 494 г
Молибден, Mo 12.509 мкг 70 мкг 17.9% 10.4% 560 г
Никель, Ni 1.845 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 10.25 мкг 55 мкг 18.6% 10.8% 537 г
Стронций, Sr 55.52 мкг ~
Титан, Ti 5.93 мкг ~
Фтор, F 85.31 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4689 г
Хром, Cr 11.04 мкг 50 мкг 22.1% 12.8% 453 г
Цинк, Zn 1.6361 мг 12 мг 13.6% 7.9% 733 г
Цирконий, Zr 6.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.712 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.563 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.637 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
бета Ситостерол 9.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.64 г min 16.8 г 15.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.19 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гречаники з куркою та кроликом составляет 172,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.8 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ З КУРКОЮ ТА КРОЛИКОМ

Гречаники з куркою та кроликом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 46 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 12 %, кремнием - 48,5 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 19,1 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 94,5 %, марганцем - 16,4 %, медью - 20,3 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 18,6 %, хромом - 22,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Гречаники з куркою та кроликом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники з куркою та кроликом, калорийность 172,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники з куркою та кроликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты