Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода водопроводная питьевая | 4000 г |
| Свекла, вареная | 303 г |
| Лук репчатый | 111 г |
| Морковь | 115 г |
| Капуста белокочанная | 436 г |
| Картофель | 395 г |
| Томатная паста. Консервы | 53 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 298 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Уксус столовый 9% | 11 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 8 г |
| Перец сладкий зеленый | 85 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.4 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.7% | 9678 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 4% | 15200 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 4% | 14000 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 6.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 17.2% | 3333 г |
| Вода | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 24.1% | 2385 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 34.5% | 1667 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 37.4% | 1548 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 7.5% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 6.3% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 2.96 мг | 500 мг | 0.6% | 3.4% | 16892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 6.3% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 14.9% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.62 мкг | 400 мкг | 1.9% | 10.9% | 5249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.18 мг | 90 мг | 11.3% | 64.9% | 884 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 7.5% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.7% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 32.2% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3058 мг | 20 мг | 1.5% | 8.6% | 6540 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.1 мг | 2500 мг | 4.4% | 25.3% | 2291 г |
| Кальций, Ca | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 5.2% | 10753 г |
| Кремний, Si | 8.236 мг | 30 мг | 27.5% | 158% | 364 г |
| Магний, Mg | 7.22 мг | 400 мг | 1.8% | 10.3% | 5540 г |
| Натрий, Na | 8.87 мг | 1300 мг | 0.7% | 4% | 14656 г |
| Сера, S | 8.36 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.6% | 11962 г |
| Фосфор, P | 12.6 мг | 800 мг | 1.6% | 9.2% | 6349 г |
| Хлор, Cl | 13.42 мг | 2300 мг | 0.6% | 3.4% | 17139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.251 мг | 18 мг | 1.4% | 8% | 7171 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 3.4% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.274 мкг | 10 мкг | 12.7% | 73% | 785 г |
| Литий, Li | 6.809 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0607 мг | 2 мг | 3% | 17.2% | 3295 г |
| Медь, Cu | 40.22 мкг | 1000 мкг | 4% | 23% | 2486 г |
| Молибден, Mo | 2.312 мкг | 70 мкг | 3.3% | 19% | 3028 г |
| Никель, Ni | 2.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.7% | 34810 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.37 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 8% | 7357 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 17.2% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% | 6.3% | 9231 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 24.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.629 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | min 16.8 г | 0.6% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 17,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 17.4 кКал | -% | |
| Белки | 0.5 г | -% | |
| Жиры | 0.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 95.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,3 %, кремнием - 27,5 %, кобальтом - 12,7 %
Чем полезен Борщ
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб ржаной плодовый Любимые Традиции
- Суп с галушками
- Мюсли запечённые Ого
- печенье Руслада Демидовское злаки, цукаты
- Хлеб домашний
- Шарлотка
- Тушенка свиная
- Сырники с ананасами
- Салат помидоры
- Сосиски докторские
- Маскарпоне мой
- Кето хлеб миндальнвй
- Семечки для салата
- Суп из цветной капусты
- Запеканка творожная
- Шарлотка с яблоками ПП
- Крыжовник с сахаром
- Кофе растворимый с молоком и сахаром
- Сморода черная с сахаром
- Малина с медом
- Напиток Ячменный колос
- Черника с медом
- BOCADITOS Tomato and Oregano (хлеб с томатами и орегано) [snatt's] (35г.)
- Ячменный колос
- Свиная корейка
- Котлеты мамины
- Nuts
- Паста кампанелле с кремом из печеных овощей и пармезана
- Паштет
- Салат 13.08.22
- Пирожок с капустой
- Чикен
- Пирожок с печенью
- Бисквит шоколадный низкокалорийный
- Пирожок с мясом
- Борщ
- Борщ
- Яичница с бужениной и помидором
- Торт Панчо низкокалорийный
- Pipas Sunflower Seed Palitos (хлебные палочки с семечками оливковым маслом) [snatt's]
- Чай "Матча Латте"
- Пирожок с луком и яйцом
- 1664 Blanc
- ТС_Лимонад из лавки с соком гейпфрута 330 мл
- Батон городской
- Баба ромовая восточная
- Капучино на миндальном
- Яблочный пирог
- кабачки с творогом
- Рулет из кабачков с помидорами,сыром и чесноков в духовке
- Персики и абрикосы для пудинга
- Подлив с куриной грудкой
- Набор кондитерских изделий Микс 1
- Фитпарад
- Чизкейк твикс
- Кексы с лимонной цедрой
- Рисовая каша
- Subway chicken teriyaki 15 cm
- Щи зеленые 13,08.22
- Медовик мой
- Макароны отварные сливочные с Дружбой
- Какао-вафли Вечерняя тайна
- Куриные желудки с перловкой и гречкой в мультиварке (мамины), 2022.08.13
- Йогурт натуральный 0%
- Шпинатные блины
- Напиток fitnes time
- Карбонад
- Шампиньоны жареные с луком на масле
- Овсяные хлопья
- Пюре картофельное на молоке со сливочным маслом
- Желатин
- Взбитое желе
- Тунец запечёный
- Пирожное Пралине Роял
- Варенье вишневое
- Десерт Веррин Карамельный
- Пряник с варёной сгущёнкой и грецким орехом
- Ореховое молоко (alpro)
- Суфле из чёрной смородины
- Торт Фрезье
- ROASTED TURKEY MEAT in broth (жареная индейка в бульоне) [Henry's Kitchen]
- Торт пп
- Креветки 2022
- Филе индейки с вялеными томатами и травами
- ТоматыВСС+ФИндей+Мекс+Греч_13.08.2022
- Смалец "Лидл"
- Минтай с пасировкой
- Протеин банан
- Котлеты из трески охлажденные
- TURKEY BREAST MEAT in broth (грудка индейки в бульоне) [Henry's Kitchen]
- Оладьи отруби
- Кижуч на гриле без соли
- Лисички в сметане
- Бифштекс жаренный
- Бульон из индейки
- Курица по японски
- Салат из краснокочанной капусты
- Салат огурец помидор вареная цв капуста
- Рулет с маком
- магнийДетск
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 17,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
