Рецепт Икра овощная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра овощная

Баклажан (Запекание) 818 г
Перец сладкий красный (Запекание) 726 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 626 г
Чеснок (Припускание) 47 г
Лук репчатый (Жарка) 117 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Морковь (Жарка) 110 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра овощная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.8 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4231 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.3% 4000 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.3% 11200 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.8% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 35.2% 714 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 9.8% 2589 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.2 мкг 900 мкг 36.1% 90.7% 277 г
альфа Каротин 0.635 мкг ~
бета Каротин 1.952 мг 5 мг 39% 98% 256 г
бета Криптоксантин 3.561 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 11.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 9% 2769 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 4.5% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 15.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 33.9% 741 г
Витамин В9, фолаты 12.923 мкг 400 мкг 3.2% 8% 3095 г
Витамин C, аскорбиновая 51.18 мг 90 мг 56.9% 143% 176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 11.3% 2229 г
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 2.8% 8993 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 67.3% 374 г
Витамин РР, НЭ 1.0469 мг 20 мг 5.2% 13.1% 1910 г
Ниацин 0.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.53 мг 2500 мг 11.9% 29.9% 837 г
Кальций, Ca 30.25 мг 1000 мг 3% 7.5% 3306 г
Кремний, Si 23.922 мг 30 мг 79.7% 200.3% 125 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 12.1% 2105 г
Натрий, Na 7.97 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 16311 г
Сера, S 22.05 мг 1000 мг 2.2% 5.5% 4535 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 12.6% 2005 г
Хлор, Cl 54.42 мг 2300 мг 2.4% 6% 4226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.9 мкг ~
Бор, B 104.1 мкг ~
Ванадий, V 7.43 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 12.3% 2062 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 4.5% 5474 г
Кобальт, Co 4.148 мкг 10 мкг 41.5% 104.3% 241 г
Литий, Li 69.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.2548 мг 2 мг 12.7% 31.9% 785 г
Медь, Cu 154.68 мкг 1000 мкг 15.5% 38.9% 646 г
Молибден, Mo 10.142 мкг 70 мкг 14.5% 36.4% 690 г
Никель, Ni 7.197 мкг ~
Рубидий, Rb 79.2 мкг ~
Селен, Se 0.724 мкг 55 мкг 1.3% 3.3% 7597 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 22.24 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 17986 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 28.4% 885 г
Цинк, Zn 0.4975 мг 12 мг 4.1% 10.3% 2412 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.744 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.088 мг ~
Стигмастерол 0.053 мг ~
бета Ситостерол 0.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.201 г min 16.8 г 1.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Икра овощная составляет 39,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ОВОЩНАЯ

Икра овощная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 39 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 56,9 %, витамином K - 26,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 79,7 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 12,7 %, медью - 15,5 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Икра овощная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра овощная, калорийность 39,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра овощная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы