Рецепт Щука запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука запечённая

Щука (Запекание) 660 г
Соевый соус 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 28.5% 415 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.4% 5091 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4% 2929 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1.2% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 9% 1314 г
Витамин В4, холин 61.61 мг 500 мг 12.3% 14.5% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 16.1% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 10.4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 7.11 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5626 г
Витамин В12, кобаламин 1.906 мкг 3 мкг 63.5% 75.1% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8333 г
Витамин D, кальциферол 2.305 мкг 10 мкг 23.1% 27.3% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 5.1% 2326 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0809 мг 20 мг 30.4% 35.9% 329 г
Ниацин 3.119 мг ~
Бетаин 2.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.36 мг 2500 мг 11.2% 13.2% 895 г
Кальций, Ca 42.38 мг 1000 мг 4.2% 5% 2360 г
Магний, Mg 40.46 мг 400 мг 10.1% 11.9% 989 г
Натрий, Na 534.55 мг 1300 мг 41.1% 48.6% 243 г
Сера, S 207.59 мг 1000 мг 20.8% 24.6% 482 г
Фосфор, P 216.1 мг 800 мг 27% 31.9% 370 г
Хлор, Cl 51.6 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6579 г
Кобальт, Co 18.857 мкг 10 мкг 188.6% 222.9% 53 г
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 8.3% 1431 г
Медь, Cu 110.74 мкг 1000 мкг 11.1% 13.1% 903 г
Молибден, Mo 3.771 мкг 70 мкг 5.4% 6.4% 1856 г
Никель, Ni 5.657 мкг ~
Селен, Se 9.315 мкг 55 мкг 16.9% 20% 590 г
Фтор, F 23.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16971 г
Хром, Cr 51.86 мкг 50 мкг 103.7% 122.6% 96 г
Цинк, Zn 1.05 мг 12 мг 8.8% 10.4% 1143 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.689 г ~
Изолейцин 1.003 г ~
Лейцин 1.499 г ~
Лизин 1.713 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.28 г ~
Аспарагиновая кислота 1.744 г ~
Глицин 1.074 г ~
Глутаминовая кислота 2.568 г ~
Пролин 1.205 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.349 г min 16.8 г 2.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Щука запечённая составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЗАПЕЧЁННАЯ

Щука запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 63,5 %, витамином D - 23,1 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 188,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 16,9 %, хромом - 103,7 %

Чем полезен Щука запечённая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука запечённая, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы