Рецепт Окунь жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь жареный

Окунь морской, тихоокеанский клювач 160 г
Подсолнечное масло 5 г
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 19.5% 344 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.4% 1037 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8.2% 811 г
Витамин В4, холин 77.04 мг 500 мг 15.4% 10.3% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 5.3% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 8.4% 803 г
Витамин В9, фолаты 10.667 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В12, кобаламин 1.647 мкг 3 мкг 54.9% 36.8% 182 г
Витамин D, кальциферол 4.504 мкг 10 мкг 45% 30.2% 222 г
Витамин D3, холекальциферол 4.504 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.056 мг 15 мг 13.7% 9.2% 730 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8361 мг 20 мг 14.2% 9.5% 705 г
Макроэлементы
Калий, K 457.48 мг 2500 мг 18.3% 12.3% 546 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6028 г
Магний, Mg 32 мг 400 мг 8% 5.4% 1250 г
Натрий, Na 87.7 мг 1300 мг 6.7% 4.5% 1482 г
Сера, S 217.6 мг 1000 мг 21.8% 14.6% 460 г
Фосфор, P 243 мг 800 мг 30.4% 20.4% 329 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 1.3% 5056 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 40.3 мкг 1000 мкг 4% 2.7% 2481 г
Селен, Se 74.667 мкг 55 мкг 135.8% 91% 74 г
Цинк, Zn 0.4267 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2812 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.484 г ~
Валин 1.082 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 1.038 г ~
Лейцин 1.797 г ~
Лизин 2.143 г ~
Метионин 0.692 г ~
Треонин 0.993 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.294 г ~
Аспарагиновая кислота 2.277 г ~
Глицин 1.016 г ~
Глутаминовая кислота 3.47 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.781 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.034 г ~
22:1 цис 0.034 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.846 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.1 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.212 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Окунь жареный составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ЖАРЕНЫЙ

Окунь жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 15,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 54,9 %, витамином D - 45 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 18,3 %, фосфором - 30,4 %, селеном - 135,8 %

Чем полезен Окунь жареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь жареный, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы