Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 370 г
Лук репчатый 65 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 130 г
Яйцо куриное 60 г
Манка [Dobele] 15 г
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] 18 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.9% 507 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6% 1244 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.6% 2882 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2.7% 2795 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.3% 1200 г
Витамин В4, холин 68.66 мг 500 мг 13.7% 10.3% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 9.1% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 7.102 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5632 г
Витамин В12, кобаламин 1.409 мкг 3 мкг 47% 35.4% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин D, кальциферол 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 13.3% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2727 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.117 мкг 50 мкг 4.2% 3.2% 2362 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6185 мг 20 мг 23.1% 17.4% 433 г
Ниацин 2.199 мг ~
Бетаин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.79 мг 2500 мг 8.5% 6.4% 1175 г
Кальций, Ca 36.34 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2752 г
Кремний, Si 0.542 мг 30 мг 1.8% 1.4% 5535 г
Магний, Mg 33.62 мг 400 мг 8.4% 6.3% 1190 г
Натрий, Na 153.12 мг 1300 мг 11.8% 8.9% 849 г
Сера, S 170.65 мг 1000 мг 17.1% 12.9% 586 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 19.8% 381 г
Хлор, Cl 55.31 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 3.5% 2110 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 2.7% 2773 г
Кобальт, Co 13.875 мкг 10 мкг 138.8% 104.7% 72 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3279 г
Медь, Cu 92.28 мкг 1000 мкг 9.2% 6.9% 1084 г
Молибден, Mo 3.067 мкг 70 мкг 4.4% 3.3% 2282 г
Никель, Ni 4.025 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 15.726 мкг 55 мкг 28.6% 21.6% 350 г
Фтор, F 24.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16474 г
Хром, Cr 34.53 мкг 50 мкг 69.1% 52.1% 145 г
Цинк, Zn 0.8913 мг 12 мг 7.4% 5.6% 1346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.249 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 1.955 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 47 %, витамином D - 17,6 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 138,8 %, селеном - 28,6 %, хромом - 69,1 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты