Рецепт Фарш с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с гречкой

Куриный фарш	300 г
Гречневая крупа ядрица	100 г
Перец сладкий красный	70 г
Морковь	100 г
Аджика	150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.9 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1338 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	9.9%	800 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.2%	1098 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	3.8%	2066 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	9.1%	870 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.5%	3192 г
Органические кислоты	2.6 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	497.6 мкг	900 мкг	55.3%	43.9%	181 г
Ретинол	0.189 мг	~
бета Каротин	1.852 мг	5 мг	37%	29.4%	270 г
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	7.1%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	6.9%	1154 г
Витамин В4, холин	33.69 мг	500 мг	6.7%	5.3%	1484 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	9.5%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.375 мг	2 мг	18.8%	14.9%	533 г
Витамин В9, фолаты	9.448 мкг	400 мкг	2.4%	1.9%	4234 г
Витамин В12, кобаламин	0.233 мкг	3 мкг	7.8%	6.2%	1288 г
Витамин C, аскорбиновая	30.43 мг	90 мг	33.8%	26.8%	296 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.701 мг	15 мг	4.7%	3.7%	2140 г
гамма Токоферол	0.07 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	1.607 мкг	50 мкг	3.2%	2.5%	3111 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	2.4%	3333 г
Витамин РР, НЭ	3.6854 мг	20 мг	18.4%	14.6%	543 г
Ниацин	0.918 мг	~
Бетаин	3.186 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	361.64 мг	2500 мг	14.5%	11.5%	691 г
Кальций, Ca	14.17 мг	1000 мг	1.4%	1.1%	7057 г
Кремний, Si	16.745 мг	30 мг	55.8%	44.3%	179 г
Магний, Mg	45.38 мг	400 мг	11.3%	9%	881 г
Натрий, Na	34.25 мг	1300 мг	2.6%	2.1%	3796 г
Сера, S	87.82 мг	1000 мг	8.8%	7%	1139 г
Фосфор, P	129.1 мг	800 мг	16.1%	12.8%	620 г
Хлор, Cl	60.22 мг	2300 мг	2.6%	2.1%	3819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.1 мкг	~
Бор, B	92.3 мкг	~
Ванадий, V	37.1 мкг	~
Железо, Fe	1.585 мг	18 мг	8.8%	7%	1136 г
Йод, I	1.79 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8380 г
Кобальт, Co	1.862 мкг	10 мкг	18.6%	14.8%	537 г
Литий, Li	9.807 мкг	~
Марганец, Mn	0.2913 мг	2 мг	14.6%	11.6%	687 г
Медь, Cu	151.67 мкг	1000 мкг	15.2%	12.1%	659 г
Молибден, Mo	8.959 мкг	70 мкг	12.8%	10.2%	781 г
Никель, Ni	4.4 мкг	~
Рубидий, Rb	30.4 мкг	~
Селен, Se	5.037 мкг	55 мкг	9.2%	7.3%	1092 г
Стронций, Sr	43.13 мкг	~
Титан, Ti	4.55 мкг	~
Фтор, F	14.06 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	28450 г
Хром, Cr	2.19 мкг	50 мкг	4.4%	3.5%	2283 г
Цинк, Zn	1.0263 мг	12 мг	8.6%	6.8%	1169 г
Цирконий, Zr	4.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.968 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.629 г	~
Валин	0.434 г	~
Гистидин*	0.264 г	~
Изолейцин	0.402 г	~
Лейцин	0.678 г	~
Лизин	0.71 г	~
Метионин	0.231 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.365 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.373 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.156 г	~
Заменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аланин	0.497 г	~
Аспарагиновая кислота	0.839 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.45 г	~
Глутаминовая кислота	1.426 г	~
Пролин	0.346 г	~
Серин	0.392 г	~
Тирозин	0.315 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.897 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.019 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.966 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.241 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.802 г	min 16.8 г	10.7%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.241 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.528 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.238 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.798 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.699 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.539 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~
Трансжиры	0.027 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.009 г	~

Энергетическая ценность Фарш с гречкой составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.9 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ГРЕЧКОЙ

Фарш с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,3 %, бэта-каротином - 37 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином C - 33,8 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 14,5 %, кремнием - 55,8 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 14,6 %, медью - 15,2 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Фарш с гречкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш с гречкой, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе