Рецепт Котлетки домашние Света. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки домашние Света

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 250 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки домашние Света".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.4% 455 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.6% 487 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4369 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.1% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 7.4% 759 г
Витамин В4, холин 72.08 мг 500 мг 14.4% 8.1% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 7% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 11.3% 500 г
Витамин В9, фолаты 4.349 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9198 г
Витамин В12, кобаламин 1.235 мкг 3 мкг 41.2% 23.2% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 2.1% 2681 г
Витамин D3, холекальциферол 0.203 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4601 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.765 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2833 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0321 мг 20 мг 25.2% 14.2% 397 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 5.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.47 мг 2500 мг 10.5% 5.9% 952 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 1.1% 5005 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8021 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2301 г
Натрий, Na 65.82 мг 1300 мг 5.1% 2.9% 1975 г
Сера, S 177.88 мг 1000 мг 17.8% 10% 562 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 11.5% 491 г
Хлор, Cl 15.74 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 4.9% 1146 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Кобальт, Co 1.443 мкг 10 мкг 14.4% 8.1% 693 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6689 г
Медь, Cu 60.35 мкг 1000 мкг 6% 3.4% 1657 г
Молибден, Mo 0.569 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12302 г
Никель, Ni 0.274 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 21.481 мкг 55 мкг 39.1% 22% 256 г
Фтор, F 6.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59259 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Цинк, Zn 2.9218 мг 12 мг 24.3% 13.7% 411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.383 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.499 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.999 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.796 г min 16.8 г 28.5% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.943 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.269 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.258 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.258 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлетки домашние Света составляет 177,4 кКал.

  • Порция = 77 гр (136.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ДОМАШНИЕ СВЕТА

Котлетки домашние Света богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 39,1 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Котлетки домашние Света

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки домашние Света, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки домашние Света, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты