Рецепт Омлет из 10 желтков и 1 яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет из 10 желтков и 1 яйца

Яичный желток куриный 170 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет из 10 желтков и 1 яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.2 ккал 1684 ккал 18.4% 6% 545 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 6.6% 494 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 15.4% 210 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.4% 7552 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4095 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 773.9 мкг 900 мкг 86% 27.8% 116 г
Ретинол 0.745 мг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.1% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 4.3% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 5.7% 570 г
Витамин В4, холин 675.23 мг 500 мг 135% 43.7% 74 г
Витамин В5, пантотеновая 3.386 мг 5 мг 67.7% 21.9% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 6.3% 517 г
Витамин В9, фолаты 18.9 мкг 400 мкг 4.7% 1.5% 2116 г
Витамин В12, кобаламин 1.509 мкг 3 мкг 50.3% 16.3% 199 г
Витамин D, кальциферол 6.45 мкг 10 мкг 64.5% 20.9% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.682 мг 15 мг 11.2% 3.6% 892 г
Витамин Н, биотин 47.864 мкг 50 мкг 95.7% 31% 104 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.9091 мг 20 мг 19.5% 6.3% 512 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.5 мг 2500 мг 5.3% 1.7% 1901 г
Кальций, Ca 117.59 мг 1000 мг 11.8% 3.8% 850 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2793 г
Натрий, Na 69.86 мг 1300 мг 5.4% 1.7% 1861 г
Сера, S 171.36 мг 1000 мг 17.1% 5.5% 584 г
Фосфор, P 462.5 мг 800 мг 57.8% 18.7% 173 г
Хлор, Cl 148.27 мг 2300 мг 6.4% 2.1% 1551 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.745 мг 18 мг 31.9% 10.3% 313 г
Йод, I 30.05 мкг 150 мкг 20% 6.5% 499 г
Кобальт, Co 20.045 мкг 10 мкг 200.5% 64.8% 50 г
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 1% 3295 г
Медь, Cu 126.27 мкг 1000 мкг 12.6% 4.1% 792 г
Молибден, Mo 10.636 мкг 70 мкг 15.2% 4.9% 658 г
Селен, Se 50.25 мкг 55 мкг 91.4% 29.6% 109 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32000 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 4.1% 791 г
Цинк, Zn 2.6555 мг 12 мг 22.1% 7.1% 452 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.076 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.312 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.697 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 1.27 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1296.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.2 г min 16.8 г 60.7% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.535 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Омлет из 10 желтков и 1 яйца составляет 309,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.2 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ИЗ 10 ЖЕЛТКОВ И 1 ЯЙЦА

Омлет из 10 желтков и 1 яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 135 %, витамином B5 - 67,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 50,3 %, витамином D - 64,5 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 95,7 %, витамином PP - 19,5 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 57,8 %, железом - 31,9 %, йодом - 20 %, кобальтом - 200,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 91,4 %, хромом - 12,6 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Омлет из 10 желтков и 1 яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет из 10 желтков и 1 яйца, калорийность 309,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет из 10 желтков и 1 яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы