Рецепт Греча с свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с свининой

Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Свинина мясная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.5 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.9% 768 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 10% 376 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 3.9% 948 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 9.6% 392 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458.9 мкг 900 мкг 51% 19.1% 196 г
бета Каротин 2.753 мг 5 мг 55.1% 20.7% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 8.8% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.9% 1314 г
Витамин В4, холин 47.82 мг 500 мг 9.6% 3.6% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 3% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 5.8% 649 г
Витамин В9, фолаты 16.529 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2420 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 1.4% 2616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.558 мг 15 мг 10.4% 3.9% 963 г
Витамин Н, биотин 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 2.9% 1323 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин РР, НЭ 4.8339 мг 20 мг 24.2% 9.1% 414 г
Ниацин 2.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.43 мг 2500 мг 12.6% 4.7% 795 г
Кальций, Ca 22.57 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4431 г
Кремний, Si 34.708 мг 30 мг 115.7% 43.4% 86 г
Магний, Mg 88.89 мг 400 мг 22.2% 8.3% 450 г
Натрий, Na 26.69 мг 1300 мг 2.1% 0.8% 4871 г
Сера, S 122.11 мг 1000 мг 12.2% 4.6% 819 г
Фосфор, P 184.7 мг 800 мг 23.1% 8.7% 433 г
Хлор, Cl 48.2 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.1 мкг ~
Бор, B 211.9 мкг ~
Ванадий, V 81.1 мкг ~
Железо, Fe 3.23 мг 18 мг 17.9% 6.7% 557 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2868 г
Кобальт, Co 5.418 мкг 10 мкг 54.2% 20.3% 185 г
Литий, Li 2.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.6444 мг 2 мг 32.2% 12.1% 310 г
Медь, Cu 290.72 мкг 1000 мкг 29.1% 10.9% 344 г
Молибден, Mo 20.871 мкг 70 мкг 29.8% 11.2% 335 г
Никель, Ni 9.759 мкг ~
Олово, Sn 10.31 мкг ~
Рубидий, Rb 132.5 мкг ~
Селен, Se 2.096 мкг 55 мкг 3.8% 1.4% 2624 г
Стронций, Sr 106.46 мкг ~
Титан, Ti 11.34 мкг ~
Фтор, F 51.42 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7779 г
Хром, Cr 7.16 мкг 50 мкг 14.3% 5.4% 698 г
Цинк, Zn 1.7022 мг 12 мг 14.2% 5.3% 705 г
Цирконий, Zr 12.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.415 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.219 г min 16.8 г 37% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.135 г от 11.2 до 20.6 г 28% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Греча с свининой составляет 266,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С СВИНИНОЙ

Греча с свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51 %, бэта-каротином - 55,1 %, витамином B1 - 23,5 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12,6 %, кремнием - 115,7 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 23,1 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 54,2 %, марганцем - 32,2 %, медью - 29,1 %, молибденом - 29,8 %, хромом - 14,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Греча с свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с свининой, калорийность 266,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги