Рецепт Bolognese mit Zucchini. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Bolognese mit Zucchini

Цукини, молодые 236 г
Шампиньоны 59 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 185 г
Butterschmalz 25 г
Bacon Streifen 127 г
Passierte Italienische Tomaten 70 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Bolognese mit Zucchini".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.9% 697 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.3% 389 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.8% 3175 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8738 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4.9% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.2% 1078 г
Витамин В4, холин 21.71 мг 500 мг 4.3% 2.4% 2303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 6.3% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 6.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 11.747 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3405 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 4.4% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 14.49 мг 90 мг 16.1% 8.9% 621 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.1% 4886 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.616 мкг 50 мкг 3.2% 1.8% 3094 г
Витамин РР, НЭ 2.8831 мг 20 мг 14.4% 8% 694 г
Ниацин 0.485 мг ~
Бетаин 1.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.33 мг 2500 мг 12.7% 7.1% 790 г
Кальций, Ca 14.41 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6940 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 0.6% 9901 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 2.8% 1991 г
Натрий, Na 23.51 мг 1300 мг 1.8% 1% 5530 г
Сера, S 70.64 мг 1000 мг 7.1% 3.9% 1416 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 6.9% 798 г
Хлор, Cl 2.77 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 83032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2862 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8242 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 8.4% 660 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.7% 2062 г
Медь, Cu 99.95 мкг 1000 мкг 10% 5.6% 1001 г
Молибден, Mo 0.577 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12132 г
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 12.315 мкг 55 мкг 22.4% 12.4% 447 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 5.81 мкг ~
Фтор, F 18.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21575 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3817 г
Цинк, Zn 0.9688 мг 12 мг 8.1% 4.5% 1239 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.168 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 0.96 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.143 г min 16.8 г 12.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.658 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.574 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Bolognese mit Zucchini составляет 180 кКал.

  • Порция = 292 гр (525.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства BOLOGNESE MIT ZUCCHINI

Bolognese mit Zucchini богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 16,1 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 12,7 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Bolognese mit Zucchini

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Bolognese mit Zucchini, калорийность 180 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Bolognese mit Zucchini, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги