Рецепт Макароны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем

Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) 140 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 400 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.5 ккал 1684 ккал 18.9% 6% 530 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5.4% 580 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 12.6% 250 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 2.2% 1450 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2% 1538 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.6% 5108 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23684 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.1% 1475 г
Витамин В4, холин 46.66 мг 500 мг 9.3% 2.9% 1072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.1% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 3.7% 866 г
Витамин В9, фолаты 7.829 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5109 г
Витамин В12, кобаламин 1.479 мкг 3 мкг 49.3% 15.5% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 1.4% 2193 г
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10204 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.3151 мг 20 мг 16.6% 5.2% 603 г
Ниацин 0.554 мг ~
Бетаин 6.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.34 мг 2500 мг 7.4% 2.3% 1356 г
Кальций, Ca 22.88 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4371 г
Кремний, Si 0.31 мг 30 мг 1% 0.3% 9677 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 1.6% 1966 г
Натрий, Na 127.76 мг 1300 мг 9.8% 3.1% 1018 г
Сера, S 120.2 мг 1000 мг 12% 3.8% 832 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 4.6% 681 г
Хлор, Cl 5.01 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 45908 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 3.1% 1007 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 1.2% 2688 г
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 0.8% 3854 г
Медь, Cu 211.1 мкг 1000 мкг 21.1% 6.6% 474 г
Молибден, Mo 0.976 мкг 70 мкг 1.4% 0.4% 7172 г
Селен, Se 9.675 мкг 55 мкг 17.6% 5.5% 568 г
Фтор, F 1.78 мкг 4000 мкг 224719 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Цинк, Zn 2.7262 мг 12 мг 22.7% 7.1% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.264 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 1.536 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.656 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 2.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.122 г min 16.8 г 60.3% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.789 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 1.3 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.3 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.3 г ~

Энергетическая ценность Макароны с фаршем составляет 317,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 317.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Макароны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 49,3 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 14,7 %, медью - 21,1 %, селеном - 17,6 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Макароны с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с фаршем, калорийность 317,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты