Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный перец

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 1000 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный без соли 500 г
Перец сладкий красный 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.2% 710 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7% 1143 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.2% 2489 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.6 мкг 900 мкг 10.6% 8.4% 941 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.562 мг 5 мг 11.2% 8.9% 890 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.5% 1765 г
Витамин В4, холин 35.14 мг 500 мг 7% 5.6% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 7.9% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 13.8% 576 г
Витамин В9, фолаты 8.81 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4540 г
Витамин В12, кобаламин 1.052 мкг 3 мкг 35.1% 27.9% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 61.67 мг 90 мг 68.5% 54.4% 146 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.6% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.8674 мг 20 мг 14.3% 11.3% 697 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 3.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.67 мг 2500 мг 9.7% 7.7% 1034 г
Кальций, Ca 10.95 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9132 г
Кремний, Si 5.238 мг 30 мг 17.5% 13.9% 573 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2435 г
Натрий, Na 32.86 мг 1300 мг 2.5% 2% 3956 г
Сера, S 106.43 мг 1000 мг 10.6% 8.4% 940 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 10.4% 763 г
Хлор, Cl 15.57 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14772 г
Микроэлементы
Бор, B 3.6 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 6% 1317 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Кобальт, Co 1.905 мкг 10 мкг 19.1% 15.2% 525 г
Литий, Li 20.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.1648 мг 2 мг 8.2% 6.5% 1214 г
Медь, Cu 96.43 мкг 1000 мкг 9.6% 7.6% 1037 г
Молибден, Mo 2.619 мкг 70 мкг 3.7% 2.9% 2673 г
Никель, Ni 1.19 мкг ~
Селен, Se 9.967 мкг 55 мкг 18.1% 14.4% 552 г
Фтор, F 1.67 мкг 4000 мкг 239521 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3497 г
Цинк, Zn 2.5548 мг 12 мг 21.3% 16.9% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.829 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.018 г min 16.8 г 12% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.257 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.257 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.257 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 126 кКал.

  • Порция = 191 гр (240.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином C - 68,5 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 19,1 %, селеном - 18,1 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Фаршированный перец

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный перец, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы