Рецепт Куриный рулет с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет с грибами

Шампиньоны (Жарка) 455 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное жареное 4 С1
Сметана 20% [Домик в деревне] 90 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 905 г
Майонез Слобода Провансаль 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14% 469 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.6% 622 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2% 3210 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 2.4% 2752 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 1.293 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8.1% 811 г
Витамин В4, холин 92.12 мг 500 мг 18.4% 12.1% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 1.574 мг 5 мг 31.5% 20.7% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 14.5% 452 г
Витамин В9, фолаты 14.099 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2837 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 5.8% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3215 г
Витамин D3, холекальциферол 0.284 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.971 мг 15 мг 13.1% 8.6% 761 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.568 мкг 50 мкг 9.1% 6% 1095 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5907 мг 20 мг 28% 18.4% 358 г
Ниацин 7.084 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.3 мг 2500 мг 13% 8.5% 769 г
Кальций, Ca 16.04 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6234 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 2.1% 3080 г
Магний, Mg 54.51 мг 400 мг 13.6% 8.9% 734 г
Натрий, Na 60.18 мг 1300 мг 4.6% 3% 2160 г
Сера, S 154.02 мг 1000 мг 15.4% 10.1% 649 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 12.4% 529 г
Хлор, Cl 49.01 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1527 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 3.1% 2122 г
Кобальт, Co 9.07 мкг 10 мкг 90.7% 59.6% 110 г
Литий, Li 0.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 2% 3322 г
Медь, Cu 190.93 мкг 1000 мкг 19.1% 12.5% 524 г
Молибден, Mo 6.426 мкг 70 мкг 9.2% 6% 1089 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 21.446 мкг 55 мкг 39% 25.6% 256 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Титан, Ti 8.46 мкг ~
Фтор, F 76.25 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5246 г
Хром, Cr 15.73 мкг 50 мкг 31.5% 20.7% 318 г
Цинк, Zn 1.0768 мг 12 мг 9% 5.9% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.817 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.679 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.915 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.034 мг ~
бета Ситостерол 6.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.009 г min 16.8 г 12% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.813 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриный рулет с грибами составляет 152,3 кКал.

  • Порция = 387 гр (589.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.3 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ

Куриный рулет с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 28 %, калием - 13 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 19,1 %, селеном - 39 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Куриный рулет с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет с грибами, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги