Рецепт Тыквенные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные маффины

Тыква	400 г
Творог 5% жирности	400 г
Яйцо куриное	100 г
Кефир 3,2% жирности	100 г
Пищевая сода	1 г
Апельсиновая цедра, сырая	2 г
Корица, молотая	2 г
Стевия [Fit Parad]	10 г

Способ приготовления

Кефир комнатной температуры, смешать с содой и оставить на 15 минут. Мякоть тыквы натереть на терке среднего размера или измельчите в кухонном комбайне. Творог и тыкву смешать, в эту массу добавить кефир с содой, тщательно размешать. Добавить подсластитель, корицу и цедру. Если тесто получится жидким добавить немного муки (рисовой или овсяной). В формы влить тесто на ⅔. Выпекать маффины 25–30 минут при 180°C.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.8 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1918 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	15.3%	745 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	7.2%	1600 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.8%	6257 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.1%	2222 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4%	2827 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	139.4 мкг	900 мкг	15.5%	17.7%	646 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.606 мг	5 мг	12.1%	13.8%	825 г
бета Криптоксантин	0.254 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.437 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.5%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	11.7%	968 г
Витамин В4, холин	49.16 мг	500 мг	9.8%	11.2%	1017 г
Витамин В5, пантотеновая	0.402 мг	5 мг	8%	9.1%	1244 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	8.3%	1370 г
Витамин В9, фолаты	22.81 мкг	400 мкг	5.7%	6.5%	1754 г
Витамин В12, кобаламин	0.611 мкг	3 мкг	20.4%	23.2%	491 г
Витамин C, аскорбиновая	3.69 мг	90 мг	4.1%	4.7%	2439 г
Витамин D, кальциферол	0.233 мкг	10 мкг	2.3%	2.6%	4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.268 мг	15 мг	1.8%	2.1%	5597 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.489 мкг	50 мкг	11%	12.5%	911 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.5%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.2507 мг	20 мг	11.3%	12.9%	889 г
Ниацин	0.383 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.98 мг	2500 мг	6.2%	7.1%	1624 г
Кальций, Ca	94.02 мг	1000 мг	9.4%	10.7%	1064 г
Кремний, Si	11.823 мг	30 мг	39.4%	44.9%	254 г
Магний, Mg	17.3 мг	400 мг	4.3%	4.9%	2312 г
Натрий, Na	62.84 мг	1300 мг	4.8%	5.5%	2069 г
Сера, S	110.16 мг	1000 мг	11%	12.5%	908 г
Фосфор, P	125 мг	800 мг	15.6%	17.8%	640 г
Хлор, Cl	79.01 мг	2300 мг	3.4%	3.9%	2911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.7 мкг	~
Бор, B	6.2 мкг	~
Ванадий, V	35.43 мкг	~
Железо, Fe	0.589 мг	18 мг	3.3%	3.8%	3056 г
Йод, I	6.8 мкг	150 мкг	4.5%	5.1%	2206 г
Кобальт, Co	2.266 мкг	10 мкг	22.7%	25.9%	441 г
Марганец, Mn	0.0568 мг	2 мг	2.8%	3.2%	3521 г
Медь, Cu	104.59 мкг	1000 мкг	10.5%	12%	956 г
Молибден, Mo	5.931 мкг	70 мкг	8.5%	9.7%	1180 г
Никель, Ni	1.773 мкг	~
Олово, Sn	6.4 мкг	~
Рубидий, Rb	27.2 мкг	~
Селен, Se	15.171 мкг	55 мкг	27.6%	31.4%	363 г
Стронций, Sr	8.37 мкг	~
Фтор, F	53.89 мкг	4000 мкг	1.3%	1.5%	7423 г
Хром, Cr	2.17 мкг	50 мкг	4.3%	4.9%	2304 г
Цинк, Zn	0.3909 мг	12 мг	3.3%	3.8%	3070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.134 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.11 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.118 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.048 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.257 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.163 г	min 16.8 г	6.9%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.471 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.11 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Тыквенные маффины составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.8 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ

Тыквенные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 39,4 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 22,7 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Тыквенные маффины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тыквенные маффины, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные маффины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе