Рецепт Пицца "Фокаччо". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца "Фокаччо"

Вода водопроводная питьевая 279 г
Мука "Для пиццы" 448 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 16 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3.08 г
Оливковое масло 39 г
Манная крупа (Запекание) 6 г
Сосиски "Говяжьи" 172 г
Шампиньоны (Запекание) 99 г
Сыр "Моцарелла"Rokiskio 247 г
Орегано, сушеный 0.68 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 678 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Подсолнечное масло 10 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 1.04 г
Базилик, сушеный 1.5 г
Чеснок (Жарка) 9.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца "Фокаччо"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.8 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.8% 717 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.2% 514 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 4.7% 890 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.2% 1000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.9% 4583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 3.9% 1074 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.127 мкг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 2.5% 1689 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.407 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3% 1395 г
Витамин В4, холин 23.46 мг 500 мг 4.7% 2% 2131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.3% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 18.965 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2109 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 5.6% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 6.91 мг 90 мг 7.7% 3.2% 1302 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.525 мг 15 мг 10.2% 4.3% 984 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.193 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2280 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.2739 мг 20 мг 11.4% 4.8% 880 г
Ниацин 1.22 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.56 мг 2500 мг 9% 3.8% 1108 г
Кальций, Ca 107.74 мг 1000 мг 10.8% 4.5% 928 г
Кремний, Si 2.872 мг 30 мг 9.6% 4% 1045 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 2.1% 1981 г
Натрий, Na 460.03 мг 1300 мг 35.4% 14.9% 283 г
Сера, S 44.14 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2266 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 6.5% 644 г
Хлор, Cl 441.92 мг 2300 мг 19.2% 8.1% 520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.7 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 28.54 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 2.8% 1524 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Кобальт, Co 3.992 мкг 10 мкг 39.9% 16.8% 251 г
Литий, Li 6.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.243 мг 2 мг 12.2% 5.1% 823 г
Медь, Cu 118.92 мкг 1000 мкг 11.9% 5% 841 г
Молибден, Mo 6.595 мкг 70 мкг 9.4% 4% 1061 г
Никель, Ni 3.83 мкг ~
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 6.819 мкг 55 мкг 12.4% 5.2% 807 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 7.18 мкг ~
Фтор, F 26.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15221 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1761 г
Цинк, Zn 0.8554 мг 12 мг 7.1% 3% 1403 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.205 мг ~
бета Ситостерол 4.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.174 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.369 г min 16.8 г 20.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пицца "Фокаччо" составляет 237,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА "ФОКАЧЧО"

Пицца "Фокаччо" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Пицца "Фокаччо"

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца "Фокаччо", калорийность 237,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца "Фокаччо", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты