Рецепт Салат свежий с руколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат свежий с руколой

Помидор (томат), грунтовый 300 г
Перец сладкий красный 100 г
Салат (латук) 100 г
Руккола 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Уксус яблочный 15 г
Кунжут 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свежий с руколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.3% 5429 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.7% 2435 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.8% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.4% 1538 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.5% 2531 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.4 мкг 900 мкг 20.9% 49.4% 478 г
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 55.8% 423 г
Лютеин + Зеаксантин 249.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 10.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7.6% 3103 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 3.8% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 11.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 21% 1124 г
Витамин В9, фолаты 24.717 мкг 400 мкг 6.2% 14.7% 1618 г
Витамин C, аскорбиновая 60.81 мг 90 мг 67.6% 159.8% 148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 22.5% 1049 г
Витамин Н, биотин 0.769 мкг 50 мкг 1.5% 3.5% 6502 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 69% 343 г
Витамин РР, НЭ 0.7988 мг 20 мг 4% 9.5% 2504 г
Ниацин 0.591 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.57 мг 2500 мг 10.1% 23.9% 994 г
Кальций, Ca 44.11 мг 1000 мг 4.4% 10.4% 2267 г
Кремний, Si 9.87 мг 30 мг 32.9% 77.8% 304 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 15.4% 1536 г
Натрий, Na 5.9 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 22034 г
Сера, S 13.88 мг 1000 мг 1.4% 3.3% 7205 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 9.2% 2540 г
Хлор, Cl 42.33 мг 2300 мг 1.8% 4.3% 5433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.7 мкг ~
Бор, B 78.5 мкг ~
Ванадий, V 30.53 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 11.8% 1987 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 4.7% 4934 г
Кобальт, Co 4.408 мкг 10 мкг 44.1% 104.3% 227 г
Литий, Li 38.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 22.9% 1032 г
Медь, Cu 112.46 мкг 1000 мкг 11.2% 26.5% 889 г
Молибден, Mo 6.257 мкг 70 мкг 8.9% 21% 1119 г
Никель, Ni 9.947 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 2.6% 9182 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 16.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 23923 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 20.1% 1174 г
Цинк, Zn 0.3362 мг 12 мг 2.8% 6.6% 3569 г
Цирконий, Zr 2.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 65.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.303 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат свежий с руколой составляет 42,3 кКал.

  • Порция = 285 гр (120.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЕЖИЙ С РУКОЛОЙ

Салат свежий с руколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином C - 67,6 %, витамином K - 29,2 %, кремнием - 32,9 %, кобальтом - 44,1 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Салат свежий с руколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат свежий с руколой, калорийность 42,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат свежий с руколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы