Рецепт Канапе с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Канапе с лососем

Хлеб из цельного зерна 30 г
Горбуша соленая 50 г
Творог 5% жирности 50 г
Грецкий орех 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Канапе с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.4 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 627 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 9.2% 404 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 10.9% 341 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 1.7% 2212 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.3% 870 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.7% 4899 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 5.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 0.7% 4972 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 16.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 5.5% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3.8% 973 г
Витамин В4, холин 54.01 мг 500 мг 10.8% 4% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 4.3% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 6.9% 538 г
Витамин В9, фолаты 37 мкг 400 мкг 9.3% 3.5% 1081 г
Витамин В12, кобаламин 1.709 мкг 3 мкг 57% 21.2% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин D, кальциферол 3.416 мкг 10 мкг 34.2% 12.7% 293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.58 мг 15 мг 10.5% 3.9% 949 г
бета Токоферол 0.047 мг ~
гамма Токоферол 0.167 мг ~
дельта Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 2.863 мкг 50 мкг 5.7% 2.1% 1746 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.5446 мг 20 мг 27.7% 10.3% 361 г
Ниацин 1.787 мг ~
Бетаин 23.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.38 мг 2500 мг 10.3% 3.8% 968 г
Кальций, Ca 110.63 мг 1000 мг 11.1% 4.1% 904 г
Кремний, Si 11.25 мг 30 мг 37.5% 14% 267 г
Магний, Mg 52.81 мг 400 мг 13.2% 4.9% 757 г
Натрий, Na 1769.13 мг 1300 мг 136.1% 50.7% 73 г
Сера, S 176.78 мг 1000 мг 17.7% 6.6% 566 г
Фосфор, P 210.8 мг 800 мг 26.4% 9.8% 380 г
Хлор, Cl 2595.94 мг 2300 мг 112.9% 42.1% 89 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 6.38 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 2.5% 1523 г
Йод, I 19.02 мкг 150 мкг 12.7% 4.7% 789 г
Кобальт, Co 2.619 мкг 10 мкг 26.2% 9.8% 382 г
Литий, Li 0.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.782 мг 2 мг 39.1% 14.6% 256 г
Медь, Cu 194.5 мкг 1000 мкг 19.5% 7.3% 514 г
Молибден, Mo 7.831 мкг 70 мкг 11.2% 4.2% 894 г
Никель, Ni 37.5 мкг ~
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 29.05 мкг 55 мкг 52.8% 19.7% 189 г
Стронций, Sr 5.97 мкг ~
Титан, Ti 1.69 мкг ~
Фтор, F 272.81 мкг 4000 мкг 6.8% 2.5% 1466 г
Хром, Cr 17.93 мкг 50 мкг 35.9% 13.4% 279 г
Цинк, Zn 1.1463 мг 12 мг 9.6% 3.6% 1047 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.046 г min 16.8 г 24.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.209 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.831 г от 11.2 до 20.6 г 78.8% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.515 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.357 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Канапе с лососем составляет 268,4 кКал.

  • Порция = 160 гр (429.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.4 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАНАПЕ С ЛОСОСЕМ

Канапе с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 57 %, витамином D - 34,2 %, витамином PP - 27,7 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 37,5 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 112,9 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 39,1 %, медью - 19,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 52,8 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Канапе с лососем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Канапе с лососем, калорийность 268,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Канапе с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы