Рецепт Куриное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 30 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Яблоко (Варка без слива) 60 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 80 г
Бульон куриный 100 г
Кунжут 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 21.9% 422 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.6% 2000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 8.7% 1064 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 8.1% 1131 г
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4% 2338 г
Витамин В4, холин 63.85 мг 500 мг 12.8% 11.8% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 20.7% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 25.9% 358 г
Витамин В9, фолаты 7.329 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5458 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 3% 3055 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.9637 мг 20 мг 29.8% 27.5% 335 г
Ниацин 7.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.35 мг 2500 мг 11.3% 10.4% 885 г
Кальций, Ca 24.38 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4102 г
Кремний, Si 1.987 мг 30 мг 6.6% 6.1% 1510 г
Магний, Mg 70.25 мг 400 мг 17.6% 16.3% 569 г
Натрий, Na 68.33 мг 1300 мг 5.3% 4.9% 1903 г
Сера, S 174.32 мг 1000 мг 17.4% 16.1% 574 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 16.3% 568 г
Хлор, Cl 65.92 мг 2300 мг 2.9% 2.7% 3489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 7% 1315 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 2% 4545 г
Кобальт, Co 7.102 мкг 10 мкг 71% 65.6% 141 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 1.8% 4938 г
Медь, Cu 90.78 мкг 1000 мкг 9.1% 8.4% 1102 г
Молибден, Mo 9.568 мкг 70 мкг 13.7% 12.7% 732 г
Никель, Ni 1.893 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 13.172 мкг 55 мкг 23.9% 22.1% 418 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 100.13 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 3995 г
Хром, Cr 18.81 мкг 50 мкг 37.6% 34.8% 266 г
Цинк, Zn 1.1377 мг 12 мг 9.5% 8.8% 1055 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.451 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 1.044 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.586 г ~
Лизин 2.094 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.574 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.985 г min 16.8 г 5.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриное рагу составляет 108,2 кКал.

  • Порция = 202 гр (218.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ РАГУ

Куриное рагу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 11,3 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 71 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 23,9 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Куриное рагу

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное рагу, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы