Рецепт Рыба с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с овощами

Скумбрия атлантическая 400 г
Цветная капуста 400 г
Лимонный сок, необработанный 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 12.2% 760 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.9% 848 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14063 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 11.5% 800 г
Витамин В4, холин 54 мг 500 мг 10.8% 9.9% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 15.8% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 21.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 16.088 мкг 400 мкг 4% 3.7% 2486 г
Витамин В12, кобаламин 5.868 мкг 3 мкг 195.6% 180.1% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 35.67 мг 90 мг 39.6% 36.5% 252 г
Витамин D, кальциферол 7.873 мкг 10 мкг 78.7% 72.5% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 5.4% 1699 г
Витамин Н, биотин 0.822 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6083 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 7.9% 1165 г
Витамин РР, НЭ 6.1634 мг 20 мг 30.8% 28.4% 324 г
Ниацин 4.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.88 мг 2500 мг 9.7% 8.9% 1034 г
Кальций, Ca 32.41 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3085 г
Кремний, Si 10.758 мг 30 мг 35.9% 33.1% 279 г
Магний, Mg 32.89 мг 400 мг 8.2% 7.6% 1216 г
Натрий, Na 53.81 мг 1300 мг 4.1% 3.8% 2416 г
Сера, S 97.49 мг 1000 мг 9.7% 8.9% 1026 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 18.7% 494 г
Хлор, Cl 83.13 мг 2300 мг 3.6% 3.3% 2767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.7 мкг ~
Бор, B 244.5 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 7.7% 1186 г
Йод, I 23.47 мкг 150 мкг 15.6% 14.4% 639 г
Кобальт, Co 9.78 мкг 10 мкг 97.8% 90.1% 102 г
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 5.8% 1594 г
Медь, Cu 123.58 мкг 1000 мкг 12.4% 11.4% 809 г
Молибден, Mo 5.868 мкг 70 мкг 8.4% 7.7% 1193 г
Никель, Ni 7.262 мкг ~
Селен, Se 21.86 мкг 55 мкг 39.7% 36.6% 252 г
Фтор, F 685.09 мкг 4000 мкг 17.1% 15.7% 584 г
Хром, Cr 27.43 мкг 50 мкг 54.9% 50.6% 182 г
Цинк, Zn 0.4803 мг 12 мг 4% 3.7% 2498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.271 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 92.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.699 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.787 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.44 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.176 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.347 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.049 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.645 г ~

Энергетическая ценность Рыба с овощами составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ОВОЩАМИ

Рыба с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 195,6 %, витамином C - 39,6 %, витамином D - 78,7 %, витамином PP - 30,8 %, кремнием - 35,9 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 12,4 %, селеном - 39,7 %, фтором - 17,1 %, хромом - 54,9 %

Чем полезен Рыба с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с овощами, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы