Рецепт Салат из рукколы и моцареллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из рукколы и моцареллы
| Оливковое масло | 5 г |
| Руккола | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 180 г |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные | 100 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 130 г |
| Мангольд | 15 г |
| Шпинат | 20 г |
| Семена чиа, сушеные | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы и моцареллы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 8.2% | 1013 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.1% | 629 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.6 мкг | 900 мкг | 13% | 10.7% | 772 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.389 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 10.4% | 795 г |
| бета Криптоксантин | 1.852 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 663.889 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 9.28 мг | 500 мг | 1.9% | 1.6% | 5388 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.6% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.737 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.6% | 3140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.219 мкг | 3 мкг | 7.3% | 6% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.54 мг | 90 мг | 12.8% | 10.6% | 780 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 6.3% | 1316 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 56.5 мкг | 120 мкг | 47.1% | 38.8% | 212 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4516 мг | 20 мг | 2.3% | 1.9% | 4429 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.47 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.3% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 246.45 мг | 1000 мг | 24.6% | 20.3% | 406 г |
| Кремний, Si | 4.329 мг | 30 мг | 14.4% | 11.9% | 693 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1875 г |
| Натрий, Na | 500.74 мг | 1300 мг | 38.5% | 31.7% | 260 г |
| Сера, S | 76.82 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 16.1% | 512 г |
| Хлор, Cl | 22.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10044 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.146 мг | 18 мг | 6.4% | 5.3% | 1571 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 2.288 мкг | 10 мкг | 22.9% | 18.9% | 437 г |
| Литий, Li | 10.77 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1562 мг | 2 мг | 7.8% | 6.4% | 1280 г |
| Медь, Cu | 94.28 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.7% | 1061 г |
| Молибден, Mo | 2.807 мкг | 70 мкг | 4% | 3.3% | 2494 г |
| Никель, Ni | 4.872 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.954 мкг | 55 мкг | 9% | 7.4% | 1110 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43290 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.2% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.9391 мг | 12 мг | 7.8% | 6.4% | 1278 г |
| Цирконий, Zr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.254 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 27.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.029 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.811 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.625 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.255 г | min 16.8 г | 25.3% | 20.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.028 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.22 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Салат из рукколы и моцареллы составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.3 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 8.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 77.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И МОЦАРЕЛЛЫ
Салат из рукколы и моцареллы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 47,1 %, кальцием - 24,6 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 22,9 %
Чем полезен Салат из рукколы и моцареллы
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капучино
- Запеканка с абрикосами и персиками
- Запеканка макароны с сыром
- Плов из булгура
- Желе из говяжьего языка
- Сакана тай к
- Булгур (Националь)
- Панировка из кунжута пф к
- 221019 СЫРНИКИ С ЯБЛОКАМИ ОЧ МНОГО
- Торт Молочная девочка
- Солянка (суп)
- Плов из красного риса
- Приправа для плова (Приправыч)
- Чудо воздушный творожок
- Фруктовый батончик
- Куриное филе в прчнгм соусе
- Котлеты сливочные из филе грудки
- Сухофрукты(изюм+курага) вымоченные
- Филе палтуса под маринадом с морервным соусом
- Омлет с помидоами
- Котлеты из филе индейки
- Филе трески в кляре
- Сакана охио к палтус с бульоном
- Колбаса полукопченая из индейки
- Каша овсяная “KofePoint”
- Салат
- Протеиновые блинчики
- Маффин с яблоком и папайей
- Соус из слив
- Кукурузная каша с маком
- Суп куриный
- Батончик глазированный "Шоколад"
- Соус тобан пф к
- Орешки со сгущенкой
- Сердце свиное вареное
- Дрожжи
- Мак паста
- Соус из "антоновки" (аджика)
- Эклер с молочным шоколадом
- Тобан яки с морепродуктами
- Оладьи белковые
- Фрукты сорехами
- Салат "Тоскана"
- Шарлотка простая
- Яки удон к
- Фишболы
- Сыр плавленый Сливочный 50%
- фарш свиной
- Творожная Запеканка
- Соя молоко
- котлета домашняя Горки
- Горбуша с овощами
- Пирожок с картошкой и грибами
- Вишенка жаренные
- Кацу жу
- Слойка вишня кстово
- Крылья в духовке
- Картошка в духовке
- Хлеб (с семечкой) "Березовский хлебозавод"
- Вафли
- Йогурт Пастеризованный
- Smalkmaizīte KANĒĻA COPĪTE
- Творожок мягкий Савушкин
- Капуста тушеная
- Печенье "Ушки"
- Тунец Консервированный
- Напиток "Черника-мята"
- Суп с рыбной консервой
- Фарш
- Белковый омлет с брокколи и черри
- Суп из Тунца
- Гречка с тушёнкой
- Пастила
- Салат праздничный (Магнит)
- Animal Pak
- Шоколадная паста
- Яичница
- Лепешки
- Яйцо
- Протеиновый батончик Smartbar
- Кофе и хлопья. Шоколад белый и шоколад темный с кукурузными хлопьями и кофе
- Паштет мясной в банке Польша
- Овсяные печенье
- Печенье bombbar
- Тефтели
- Шоколад горький DARK 72% какао без сахара (стевия)
- Марин с курицей
- Банан
- Тыквенный суп
- Салат крабовый с морской капустой
- Куриная котлета
- Тушеная капуста с шампиньонами и куриной грудкой
- Пирожки жареные дрожжевые Польша
- Блины обычные на воде
- Бутерброды
- Щи белые
- Овсяное печенье
- Суп харчо
- Пирожок с печенью и картофелем
- Булгур из твердых сортов пшеницы отварной "Алька"
Метки: Как приготовить Салат из рукколы и моцареллы, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы и моцареллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
