Рецепт Кальмары жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары жаренные

Кальмар (Жарка) 600 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.4% 697 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.2% 1143 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.9% 1176 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 3% 3114 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В4, холин 34.69 мг 500 мг 6.9% 6.4% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 6.2% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 6.332 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6317 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 23% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 4% 2344 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.19 мг 15 мг 7.9% 7.4% 1261 г
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10142 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7206 мг 20 мг 23.6% 22% 424 г
Ниацин 1.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.33 мг 2500 мг 7.9% 7.4% 1261 г
Кальций, Ca 33.78 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2960 г
Кремний, Si 1.44 мг 30 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Магний, Mg 47.54 мг 400 мг 11.9% 11.1% 841 г
Натрий, Na 50.52 мг 1300 мг 3.9% 3.6% 2573 г
Сера, S 123.22 мг 1000 мг 12.3% 11.5% 812 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 16.6% 562 г
Хлор, Cl 11.52 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 4.9% 1897 г
Йод, I 72.98 мкг 150 мкг 48.7% 45.5% 206 г
Кобальт, Co 51.555 мкг 10 мкг 515.6% 481.4% 19 г
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 6.6% 1411 г
Медь, Cu 897.83 мкг 1000 мкг 89.8% 83.8% 111 г
Молибден, Mo 8.848 мкг 70 мкг 12.6% 11.8% 791 г
Никель, Ni 5.73 мкг ~
Рубидий, Rb 137.1 мкг ~
Селен, Se 23.22 мкг 55 мкг 42.2% 39.4% 237 г
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44101 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Цинк, Zn 1.4554 мг 12 мг 12.1% 11.3% 825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.35 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 2.263 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.139 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.373 г ~

Энергетическая ценность Кальмары жаренные составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕННЫЕ

Кальмары жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 23,6 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 48,7 %, кобальтом - 515,6 %, медью - 89,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 42,2 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Кальмары жаренные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары жаренные, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты