Рецепт Мясные шарики. Грудка курицы, филе бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные шарики. Грудка курицы, филе бедра индейки

Куриная грудка (филе) 800 г
Бедро Индейки Бескостное [Индюшкин] 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 100 г
Чеснок 50 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Сметана 15% жирности 80 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные шарики. Грудка курицы, филе бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 20.3% 413 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.3% 1600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 3.6% 2308 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.9% 2118 г
Витамин В4, холин 71.77 мг 500 мг 14.4% 12.1% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 1.147 мг 5 мг 22.9% 19.2% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 25.8% 325 г
Витамин В9, фолаты 9.083 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4404 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 5.3% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 3.3% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3012 г
Витамин Н, биотин 1.367 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3658 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.605 мг 20 мг 28% 23.5% 357 г
Ниацин 7.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.4 мг 2500 мг 11.1% 9.3% 901 г
Кальций, Ca 24.76 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4039 г
Кремний, Si 0.523 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5736 г
Магний, Mg 63.39 мг 400 мг 15.8% 13.3% 631 г
Натрий, Na 50.08 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2596 г
Сера, S 169.73 мг 1000 мг 17% 14.3% 589 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 14.5% 578 г
Хлор, Cl 77.89 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 6% 1390 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 3.6% 2304 г
Кобальт, Co 8.478 мкг 10 мкг 84.8% 71.1% 118 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2574 г
Медь, Cu 93.78 мкг 1000 мкг 9.4% 7.9% 1066 г
Молибден, Mo 10.542 мкг 70 мкг 15.1% 12.7% 664 г
Никель, Ni 0.958 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 17.404 мкг 55 мкг 31.6% 26.5% 316 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 97.17 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4116 г
Хром, Cr 18.8 мкг 50 мкг 37.6% 31.5% 266 г
Цинк, Zn 1.1015 мг 12 мг 9.2% 7.7% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.26 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.895 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.803 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 1.979 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Мясные шарики. Грудка курицы, филе бедра индейки составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ШАРИКИ. ГРУДКА КУРИЦЫ, ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ

Мясные шарики. Грудка курицы, филе бедра индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином PP - 28 %, калием - 11,1 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 84,8 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 31,6 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Мясные шарики. Грудка курицы, филе бедра индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные шарики. Грудка курицы, филе бедра индейки, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные шарики. Грудка курицы, филе бедра индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы