Рецепт Фрикадельки в сливочно- грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фрикадельки в сливочно- грибном соусе
| Куриная грудка (филе) | 150 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Рисовая мука, белая | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
Способ приготовления
Сделать фарш, добавить лук и посолить. Сделать фрикадельки и обжарить их до золотистого цвета на сковороде смазанной каплей масла. Фрикадельки убираем со сковородки, а туда добавляем грибы и жарим до готовности, добавляем муку и сливки, добавляем немного воды доводим почти до кипения и выкладываем туда фрикадельки. Солим ,перчим и добавляем зелень.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в сливочно- грибном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.6% | 555 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.3% | 1191 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.7% | 3249 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.9% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.4% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 50.23 мг | 500 мг | 10% | 8.7% | 995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.232 мг | 5 мг | 24.6% | 21.4% | 406 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 20% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.466 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.7% | 3209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 3.419 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2324 мг | 20 мг | 26.2% | 22.7% | 382 г |
| Ниацин | 6.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.59 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.8% | 888 г |
| Кальций, Ca | 23.47 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4261 г |
| Кремний, Si | 0.948 мг | 30 мг | 3.2% | 2.8% | 3165 г |
| Магний, Mg | 51.21 мг | 400 мг | 12.8% | 11.1% | 781 г |
| Натрий, Na | 39.38 мг | 1300 мг | 3% | 2.6% | 3301 г |
| Сера, S | 133.03 мг | 1000 мг | 13.3% | 11.5% | 752 г |
| Фосфор, P | 131.3 мг | 800 мг | 16.4% | 14.2% | 609 г |
| Хлор, Cl | 59.4 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.3% | 3872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 4.3% | 2050 г |
| Йод, I | 8.02 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.6% | 1870 г |
| Кобальт, Co | 7.724 мкг | 10 мкг | 77.2% | 67% | 129 г |
| Литий, Li | 0.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0966 мг | 2 мг | 4.8% | 4.2% | 2070 г |
| Медь, Cu | 143.23 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 12.4% | 698 г |
| Молибден, Mo | 7.069 мкг | 70 мкг | 10.1% | 8.8% | 990 г |
| Никель, Ni | 0.259 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.909 мкг | 55 мкг | 30.7% | 26.6% | 325 г |
| Стронций, Sr | 5.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.26 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5315 г |
| Хром, Cr | 15.69 мкг | 50 мкг | 31.4% | 27.3% | 319 г |
| Цинк, Zn | 0.875 мг | 12 мг | 7.3% | 6.3% | 1371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.703 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 1.413 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.588 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.064 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.006 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.427 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.109 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки в сливочно- грибном соусе составляет 115,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.2 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО- ГРИБНОМ СОУСЕ
Фрикадельки в сливочно- грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 23 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 11,3 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 77,2 %, медью - 14,3 %, селеном - 30,7 %, хромом - 31,4 %
Чем полезен Фрикадельки в сливочно- грибном соусе
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капуста тушёная для блинов
- Творожно-сырная лепешка
- Сыр Гауда Нетто
- Скумбрия с луком и помидором запеченая
- Хлеб Арахисовый без Яиц в Микроволоновке
- Молоко Вкусное 1,5%
- Том ям
- Батончик протеин бар шок фондан
- Панкейки творожные
- Салат с фасолью
- Овощи с кур.филе
- Уха из трески
- Салат из помидор и капусты
- Смесь_тыква+морковь+кабачки+лук
- Салат из моркови и кукурузы
- Хлеб творожный
- Капуста квашеная с луком и маслом
- Плов из говядины
- Сырники 180
- Кабачковая запеканка
- Пасторма из Куриной Грудки в Копчёном Маринаде
- Вафли венские с йогуртом
- Блинчики на воде
- Тесто ржаная цельнозерновая
- Салат из огурцов тайский (БДД) - 1 порция
- Чай из таволги (лабазник)
- Блины отруби соя
- Майонез домашний
- Дежа вю
- Французский омлет с кабачкам ПП
- Хлеб ОВСЯНЫЙ дрожжевое
- Овсянка 1
- Салата из огурцов и рыбы (БДД) - 2 порции
- Протеиновое печенье
- Батончик Джумка
- ПП Хачапури
- Треска замороженная
- Цезарь примерный с курицей
- Смесь грибная
- Кабачковый дип с овощами (БДД) - 4 порции
- Pudding
- Витамины Магний, Кальций
- Смесь овощей итальянская
- фруктотека
- Салат кольраби
- Витамин Фортедетрим 4000
- Курица с итальянскими овощами
- Конвертики с капустой 245 гр.
- Заливной пирог
- Магния цитрат
- Гуляш из курицы с луком порей
- Raffaello конфеты
- long čipsi kartupeļu ar spinātiem
- Подливка
- Магния цитрат
- Пирожное Трайфл с карамелью и арахисом ВкусВилл.
- Салат с телятиной
- Сальса с курочкой 417 гр.
- Гречаное наслаждение
- Капустняк с пшеном 199 гр.
- Курица с шампиньонами в сливочном соусе
- Пшонка с куриной печенью
- Йогурт Апети со вкусом пломбир и злаковые шарики (йогурт)
- Сливочные грибы
- Йогурт Апети со вкусом пломбир и злаковые шарики (злаковые шарики)
- Мороженое пломбир
- Фарш свиной 500г лидл
- Twin Pix
- Аскорбиновая кислота драже
- Лёд
- Сливки 30%
- Овсяноблин классика с бананом(селяночка)
- Ряпушка жареная
- Омлет с кабачком
- Приправа к сливка
- Паста кешью
- Котлеты в сливках 30%
- Йогурт из ряженки и джема 250/50 (Голда)
- Винегрет пятёрочка
- Суп с фрикадельками
- Котлеты с творогом
- Яблоки паренные
- Салат с шампиньонами и сыром
- Творожник
- Манты с бараниной
- Бисквитик
- Котлета
- Домашний вишнёвый пирог с сырным кремом
- Гнезда из артишоков,картофеля и мяса
- Йогурт Milchquark Leckermäulchen (150 g) Lidl
- Салат
- Морковные пирожные (Скир)
- Несладкая каша с яйцом и сыром
- Овсяноблин
- ВкусВилл ветчина из индейки высший сорт
- Желе
- Кабачковые вафли
- Кефир Milbona Fettarm 1,5% mild Lidl
- Креветки Garnelen Kräuter-Knoblauch Fischerstolz Lidl
- Суфл фкус
Метки: Как приготовить Фрикадельки в сливочно- грибном соусе, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки в сливочно- грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
2024-05-01
Калорийность: 1317 кКал
2024-05-01
Калорийность: 1372 кКал
2024-05-02
Калорийность: 1431 кКал
Интересные блоги
