Рецепт Котлеты свинина говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина говядина

Свинина, грудинка мякоть 50 г
Свинина, вырезка 50 г
Курица 1 кат. 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.7 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 7.9% 478 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 15.1% 250 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4171 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.5% 2500 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.487 мг 1.5 мг 32.5% 12.3% 308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.9% 1304 г
Витамин В4, холин 70.25 мг 500 мг 14.1% 5.3% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 5.4% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 9.4% 403 г
Витамин В9, фолаты 4.865 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8222 г
Витамин В12, кобаламин 0.811 мкг 3 мкг 27% 10.2% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3226 г
Витамин Н, биотин 7.194 мкг 50 мкг 14.4% 5.4% 695 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.3028 мг 20 мг 36.5% 13.8% 274 г
Ниацин 4.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.31 мг 2500 мг 8.2% 3.1% 1224 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2260 г
Натрий, Na 51.2 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2539 г
Сера, S 200.25 мг 1000 мг 20% 7.6% 499 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 7.2% 523 г
Хлор, Cl 60.98 мг 2300 мг 2.7% 1% 3772 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 2.9% 1318 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2622 г
Кобальт, Co 9.9 мкг 10 мкг 99% 37.4% 101 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Медь, Cu 87.16 мкг 1000 мкг 8.7% 3.3% 1147 г
Молибден, Mo 8.513 мкг 70 мкг 12.2% 4.6% 822 г
Никель, Ni 5.69 мкг ~
Олово, Sn 13.88 мкг ~
Селен, Se 6.35 мкг 55 мкг 11.5% 4.3% 866 г
Фтор, F 97.05 мкг 4000 мкг 2.4% 0.9% 4122 г
Хром, Cr 10.75 мкг 50 мкг 21.5% 8.1% 465 г
Цинк, Zn 2.047 мг 12 мг 17.1% 6.5% 586 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 1.29 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.295 г min 16.8 г 25.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.625 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.585 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина говядина составляет 264,7 кКал.

  • Порция = 90 гр (238.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.7 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА ГОВЯДИНА

Котлеты свинина говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,5 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 27 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 36,5 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 99 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 11,5 %, хромом - 21,5 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Котлеты свинина говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина говядина, калорийность 264,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы