Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 795 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 17% 339 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.2% 700 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4327 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Витамин В4, холин 79.94 мг 500 мг 16% 9.2% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 1.393 мг 5 мг 27.9% 16% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 19.5% 294 г
Витамин В9, фолаты 7.819 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5116 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 4.8% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.357 мг 15 мг 15.7% 9% 636 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9615 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.1861 мг 20 мг 35.9% 20.6% 278 г
Ниацин 9.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.99 мг 2500 мг 11.8% 6.8% 847 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4866 г
Кремний, Si 0.119 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25210 г
Магний, Mg 82.63 мг 400 мг 20.7% 11.9% 484 г
Натрий, Na 74.57 мг 1300 мг 5.7% 3.3% 1743 г
Сера, S 211.79 мг 1000 мг 21.2% 12.2% 472 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 12% 478 г
Хлор, Cl 79.13 мг 2300 мг 3.4% 2% 2907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 4.4% 1293 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3896 г
Кобальт, Co 8.501 мкг 10 мкг 85% 48.9% 118 г
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 1% 5602 г
Медь, Cu 82.06 мкг 1000 мкг 8.2% 4.7% 1219 г
Молибден, Mo 11.117 мкг 70 мкг 15.9% 9.1% 630 г
Никель, Ni 0.065 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Селен, Se 16.148 мкг 55 мкг 29.4% 16.9% 341 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 121.96 мкг 4000 мкг 3% 1.7% 3280 г
Хром, Cr 23.21 мкг 50 мкг 46.4% 26.7% 215 г
Цинк, Zn 1.2987 мг 12 мг 10.8% 6.2% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 1.803 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 1.309 г ~
Изолейцин 1.135 г ~
Лейцин 1.983 г ~
Лизин 2.625 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.869 г ~
Треонин 1.109 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.965 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 1.29 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.858 г ~
Пролин 1.03 г ~
Серин 1.015 г ~
Тирозин 0.904 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.282 г min 16.8 г 13.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ

Курица в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 34 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,8 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 85 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 29,4 %, хромом - 46,4 %

Чем полезен Курица в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты