Рецепт Мясной хлеб с печенью и паприкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб с печенью и паприкой

Индейка, грудка, только мясо 475 г
Свинина, лопаточная часть, постное мясо 414 г
Печень куриная (Запекание) 115 г
Печень индейки 102 г
Паприка, перец сладкий молотый 6 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 50 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб с печенью и паприкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 20.3% 367 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.4% 1167 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3175 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1708.3 мкг 900 мкг 189.8% 141.9% 53 г
Ретинол 1.695 мг ~
альфа Каротин 3.142 мкг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3268 г
бета Криптоксантин 32.696 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.403 мг 1.5 мг 26.9% 20.1% 372 г
Витамин В2, рибофлавин 0.585 мг 1.8 мг 32.5% 24.3% 308 г
Витамин В4, холин 64.82 мг 500 мг 13% 9.7% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 1.803 мг 5 мг 36.1% 27% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.674 мг 2 мг 33.7% 25.2% 297 г
Витамин В9, фолаты 82.037 мкг 400 мкг 20.5% 15.3% 488 г
Витамин В12, кобаламин 3.905 мкг 3 мкг 130.2% 97.3% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 3.7% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5357 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.0547 мг 20 мг 40.3% 30.1% 248 г
Ниацин 0.957 мг ~
Бетаин 1.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.14 мг 2500 мг 11.7% 8.7% 856 г
Кальций, Ca 24.33 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4110 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 4.9% 1540 г
Натрий, Na 707.91 мг 1300 мг 54.5% 40.7% 184 г
Сера, S 210.29 мг 1000 мг 21% 15.7% 476 г
Фосфор, P 213.8 мг 800 мг 26.7% 20% 374 г
Хлор, Cl 945.54 мг 2300 мг 41.1% 30.7% 243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Железо, Fe 3.41 мг 18 мг 18.9% 14.1% 528 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 1.686 мкг 10 мкг 16.9% 12.6% 593 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2088 г
Медь, Cu 192.04 мкг 1000 мкг 19.2% 14.3% 521 г
Молибден, Mo 7.454 мкг 70 мкг 10.6% 7.9% 939 г
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Селен, Se 30.327 мкг 55 мкг 55.1% 41.2% 181 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 5.15 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77670 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5376 г
Цинк, Zn 2.6722 мг 12 мг 22.3% 16.7% 449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.583 г ~
Лизин 1.697 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 1.192 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.988 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб с печенью и паприкой составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ С ПЕЧЕНЬЮ И ПАПРИКОЙ

Мясной хлеб с печенью и паприкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 189,8 %, витамином B1 - 26,9 %, витамином B2 - 32,5 %, холином - 13 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином B9 - 20,5 %, витамином B12 - 130,2 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 11,7 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 41,1 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 16,9 %, медью - 19,2 %, селеном - 55,1 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Мясной хлеб с печенью и паприкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб с печенью и паприкой, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб с печенью и паприкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы