Рецепт Бутербродное селёдочное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутербродное селёдочное масло

Сельдь тихоокеанская жирная соленая	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Сыр Плавленный Волна [Карат]	100 г
Морковь (Запекание)	1 Штука
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	0.5 Штука
Горчица желтая, приготовленная	2 tsp or 1 packet

Способ приготовления

Запечь или отварить морковь, очистить ёё. Нарезать на кусочки сливочное масло (заранее достать его из холодильника, чтобы оно подтаяло). Поместить филе сельди в чашу блендера, измельчить, добавить 0.5 шт. красной луковицы, морковь, масло, горчицу и нарезанный на небольшие кусочки плавленый сыр. Перетереть массу до однородного пастообразного состояния. По желанию можно добавить 2 зубчика измельчённого чеснока. Селёдочное масло прекрасно сочетатся с чёрным хлебом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутербродное селёдочное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	314.3 ккал	1684 ккал	18.7%	5.9%	536 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	2.6%	1206 г
Жиры	29.5 г	56 г	52.7%	16.8%	190 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	0.8%	3911 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.3%	2500 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	0.7%	4257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	527.1 мкг	900 мкг	58.6%	18.6%	171 г
Ретинол	0.155 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	2.234 мг	5 мг	44.7%	14.2%	224 г
бета Криптоксантин	0.675 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.825 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	0.5%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	1.5%	2118 г
Витамин В4, холин	23.6 мг	500 мг	4.7%	1.5%	2119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.321 мг	5 мг	6.4%	2%	1558 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	1.2%	2564 г
Витамин В9, фолаты	4.031 мкг	400 мкг	1%	0.3%	9923 г
Витамин В12, кобаламин	2.5 мкг	3 мкг	83.3%	26.5%	120 г
Витамин C, аскорбиновая	1.55 мг	90 мг	1.7%	0.5%	5806 г
Витамин D, кальциферол	7.875 мкг	10 мкг	78.8%	25.1%	127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.772 мг	15 мг	5.1%	1.6%	1943 г
гамма Токоферол	0.054 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.196 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	25510 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	1.1%	2927 г
Витамин РР, НЭ	1.4613 мг	20 мг	7.3%	2.3%	1369 г
Ниацин	0.628 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	88.71 мг	2500 мг	3.5%	1.1%	2818 г
Кальций, Ca	30.44 мг	1000 мг	3%	1%	3285 г
Кремний, Si	4.922 мг	30 мг	16.4%	5.2%	610 г
Магний, Mg	27.1 мг	400 мг	6.8%	2.2%	1476 г
Натрий, Na	1378.43 мг	1300 мг	106%	33.7%	94 г
Сера, S	52.89 мг	1000 мг	5.3%	1.7%	1891 г
Фосфор, P	80.2 мг	800 мг	10%	3.2%	998 г
Хлор, Cl	1729.45 мг	2300 мг	75.2%	23.9%	133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95 мкг	~
Бор, B	54.4 мкг	~
Ванадий, V	17.63 мкг	~
Железо, Fe	0.643 мг	18 мг	3.6%	1.1%	2799 г
Йод, I	10.95 мкг	150 мкг	7.3%	2.3%	1370 г
Кобальт, Co	10.833 мкг	10 мкг	108.3%	34.5%	92 г
Литий, Li	1.069 мкг	~
Марганец, Mn	0.0807 мг	2 мг	4%	1.3%	2478 г
Медь, Cu	44.63 мкг	1000 мкг	4.5%	1.4%	2241 г
Молибден, Mo	4.563 мкг	70 мкг	6.5%	2.1%	1534 г
Никель, Ni	2.85 мкг	~
Рубидий, Rb	48.8 мкг	~
Селен, Se	10.276 мкг	55 мкг	18.7%	5.9%	535 г
Стронций, Sr	1.55 мкг	~
Фтор, F	120.94 мкг	4000 мкг	3%	1%	3307 г
Хром, Cr	14.47 мкг	50 мкг	28.9%	9.2%	346 г
Цинк, Zn	0.3691 мг	12 мг	3.1%	1%	3251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.105 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	24.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	14.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.935 г	~
6:0 Капроновая	0.208 г	~
8:0 Каприловая	0.18 г	~
10:0 Каприновая	0.473 г	~
12:0 Лауриновая	0.605 г	~
14:0 Миристиновая	1.958 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.155 г	~
18:0 Стеариновая	1.881 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.67 г	min 16.8 г	51.6%	16.4%
14:1 Миристолеиновая	0.21 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.715 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.702 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.019 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.026 г	~
22:1 цис	0.026 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.394 г	от 11.2 до 20.6 г	12.4%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.219 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~

Энергетическая ценность Бутербродное селёдочное масло составляет 314,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	314.3 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	29.5 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОДНОЕ СЕЛЁДОЧНОЕ МАСЛО

Бутербродное селёдочное масло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,6 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином B12 - 83,3 %, витамином D - 78,8 %, кремнием - 16,4 %, хлором - 75,2 %, кобальтом - 108,3 %, селеном - 18,7 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен Бутербродное селёдочное масло

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бутербродное селёдочное масло, калорийность 314,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутербродное селёдочное масло, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Топинг для сырников Илюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе