Рецепт Куриные рулеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулеты

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 881 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 15.2% 344 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.2% 514 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.4 мкг 900 мкг 12.4% 6.5% 808 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.3% 994 г
Витамин В4, холин 94.78 мг 500 мг 19% 9.9% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 12.9% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 13.6% 387 г
Витамин В9, фолаты 11.05 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3620 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 10% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 2.6% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 2% 2573 г
Витамин Н, биотин 3.628 мкг 50 мкг 7.3% 3.8% 1378 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.7225 мг 20 мг 33.6% 17.6% 298 г
Ниацин 7.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.23 мг 2500 мг 9.8% 5.1% 1015 г
Кальций, Ca 206.95 мг 1000 мг 20.7% 10.8% 483 г
Магний, Mg 66.9 мг 400 мг 16.7% 8.7% 598 г
Натрий, Na 230.57 мг 1300 мг 17.7% 9.3% 564 г
Сера, S 220.93 мг 1000 мг 22.1% 11.6% 453 г
Фосфор, P 246 мг 800 мг 30.8% 16.1% 325 г
Хлор, Cl 340.71 мг 2300 мг 14.8% 7.7% 675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 4.4% 1193 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2913 г
Кобальт, Co 7.378 мкг 10 мкг 73.8% 38.6% 136 г
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 1% 5236 г
Медь, Cu 78.7 мкг 1000 мкг 7.9% 4.1% 1271 г
Молибден, Mo 8.602 мкг 70 мкг 12.3% 6.4% 814 г
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 18.348 мкг 55 мкг 33.4% 17.5% 300 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 93.95 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4258 г
Хром, Cr 16.99 мкг 50 мкг 34% 17.8% 294 г
Цинк, Zn 1.7987 мг 12 мг 15% 7.8% 667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.786 г ~
Аргинин* 1.524 г ~
Валин 1.364 г ~
Гистидин* 1.276 г ~
Изолейцин 1.072 г ~
Лейцин 1.93 г ~
Лизин 2.28 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.862 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.056 г ~
Заменимые аминокислоты 2.969 г ~
Аланин 1.128 г ~
Аспарагиновая кислота 1.802 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 3.174 г ~
Пролин 1.242 г ~
Серин 1.082 г ~
Тирозин 0.974 г ~
Цистеин 0.383 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.263 г ~
12:0 Лауриновая 0.242 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.89 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.296 г min 16.8 г 19.6% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриные рулеты составляет 191,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.1 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ

Куриные рулеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 19 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 33,6 %, кальцием - 20,7 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 73,8 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 33,4 %, хромом - 34 %, цинком - 15 %

Чем полезен Куриные рулеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рулеты, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги