Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон свиной 2020 г
Зажарка к борщу 504 г
Картофель (Варка без слива) 270 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 112 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2960 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 11.2% 1551 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.8% 2000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.1% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.4% 4000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 6.9% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 13.2% 1329 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.405 мг 5 мг 8.1% 14.2% 1235 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 16.9% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.5% 2687 г
Витамин В4, холин 13.3 мг 500 мг 2.7% 4.7% 3759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 8.6% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 16.3% 1081 г
Витамин В9, фолаты 4.135 мкг 400 мкг 1% 1.8% 9674 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 8.3% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 10.5% 1657 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.9% 9091 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 4.2% 4121 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 45.9% 383 г
Витамин РР, НЭ 1.4779 мг 20 мг 7.4% 13% 1353 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.93 мг 2500 мг 7.6% 13.4% 1309 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5444 г
Кремний, Si 6.414 мг 30 мг 21.4% 37.6% 468 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 5.6% 3094 г
Натрий, Na 16.1 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8075 г
Сера, S 52.85 мг 1000 мг 5.3% 9.3% 1892 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 13.2% 1333 г
Хлор, Cl 12.79 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 17983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 12.11 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 4.2% 4157 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
Кобальт, Co 0.913 мкг 10 мкг 9.1% 16% 1095 г
Литий, Li 5.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 3.9% 4525 г
Медь, Cu 53.6 мкг 1000 мкг 5.4% 9.5% 1866 г
Молибден, Mo 1.392 мкг 70 мкг 2% 3.5% 5029 г
Никель, Ni 1.301 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 7.017 мкг 55 мкг 12.8% 22.5% 784 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 8.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45977 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 4.6% 3906 г
Цинк, Zn 0.5594 мг 12 мг 4.7% 8.3% 2145 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,1 %, кремнием - 21,4 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты