Рецепт Грибной салат без майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной салат без майонеза

Шампиньоны (Тушение) 600 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 0 г
Шампиньоны (Жарка) 0 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Жарка) 0 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Мед пчелиный 10 г
Кунжут 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Соевый соус низкокалорийный-24ККал 30 г
Уксус столовый 9% 20 г
Подсолнечное масло 0 г
- Atlantic - SALMON in brine (лосось атлантический в рассоле) [Banga®] 0 Порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной салат без майонеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 10.1% 1810 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.3% 3500 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.6% 4056 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 34.8% 526 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 6.6% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.9 мкг 900 мкг 15% 27.5% 667 г
альфа Каротин 12.246 мкг ~
бета Каротин 1.088 мг 5 мг 21.8% 39.9% 460 г
бета Криптоксантин 120.991 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 379.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 11.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 29.5% 621 г
Витамин В4, холин 19.39 мг 500 мг 3.9% 7.1% 2579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.262 мг 5 мг 25.2% 46.2% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 18.1% 1015 г
Витамин В9, фолаты 12.488 мкг 400 мкг 3.1% 5.7% 3203 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 3.8% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 26.93 мг 90 мг 29.9% 54.8% 334 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 11.4% 1623 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 10.338 мкг 50 мкг 20.7% 37.9% 484 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 21.6% 851 г
Витамин РР, НЭ 3.8225 мг 20 мг 19.1% 35% 523 г
Ниацин 3.856 мг ~
Бетаин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.07 мг 2500 мг 18.5% 33.9% 540 г
Кальций, Ca 41.48 мг 1000 мг 4.1% 7.5% 2411 г
Кремний, Si 10.232 мг 30 мг 34.1% 62.5% 293 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 12.6% 1449 г
Натрий, Na 100.19 мг 1300 мг 7.7% 14.1% 1298 г
Сера, S 41.6 мг 1000 мг 4.2% 7.7% 2404 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 26.6% 690 г
Хлор, Cl 24.41 мг 2300 мг 1.1% 2% 9422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.1 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 1.96 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 12.5% 1466 г
Йод, I 14.23 мкг 150 мкг 9.5% 17.4% 1054 г
Кобальт, Co 12.327 мкг 10 мкг 123.3% 225.8% 81 г
Литий, Li 20.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.2698 мг 2 мг 13.5% 24.7% 741 г
Медь, Cu 437.09 мкг 1000 мкг 43.7% 80% 229 г
Молибден, Mo 3.724 мкг 70 мкг 5.3% 9.7% 1880 г
Никель, Ni 4.504 мкг ~
Рубидий, Rb 122 мкг ~
Селен, Se 20.136 мкг 55 мкг 36.6% 67% 273 г
Стронций, Sr 10.2 мкг ~
Титан, Ti 34.28 мкг ~
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19831 г
Хром, Cr 10.55 мкг 50 мкг 21.1% 38.6% 474 г
Цинк, Zn 0.7499 мг 12 мг 6.2% 11.4% 1600 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 27.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.397 мг ~
Стигмастерол 0.11 мг ~
бета Ситостерол 2.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.375 г min 16.8 г 2.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Грибной салат без майонеза составляет 54,6 кКал.

  • Порция = 817 гр (446.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ САЛАТ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Грибной салат без майонеза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином C - 29,9 %, витамином H - 20,7 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 18,5 %, кремнием - 34,1 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 123,3 %, марганцем - 13,5 %, медью - 43,7 %, селеном - 36,6 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Грибной салат без майонеза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной салат без майонеза, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной салат без майонеза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы