Рецепт Домлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домлама

Говядина, вырезка (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 450 г
Лук репчатый 350 г
Подсолнечное масло 30 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 250 г
Картофель (Тушение) 700 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 13.1% 1056 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5% 2800 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4% 3476 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.7% 1429 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 29.9% 463 г
бета Каротин 1.172 мг 5 мг 23.4% 32.4% 427 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 8% 1731 г
Витамин В4, холин 27.41 мг 500 мг 5.5% 7.6% 1824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 8.6% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 14.9% 930 г
Витамин В9, фолаты 5.587 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7159 г
Витамин В12, кобаламин 0.898 мкг 3 мкг 29.9% 41.4% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 16.28 мг 90 мг 18.1% 25% 553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 7.6% 1820 г
Витамин Н, биотин 1.375 мкг 50 мкг 2.8% 3.9% 3636 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 15.6% 882 г
Витамин РР, НЭ 2.4438 мг 20 мг 12.2% 16.9% 818 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.65 мг 2500 мг 13.5% 18.7% 738 г
Кальций, Ca 20.79 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4810 г
Кремний, Si 22.406 мг 30 мг 74.7% 103.3% 134 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 7.7% 1790 г
Натрий, Na 21.6 мг 1300 мг 1.7% 2.4% 6019 г
Сера, S 90.66 мг 1000 мг 9.1% 12.6% 1103 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 16.2% 855 г
Хлор, Cl 51.5 мг 2300 мг 2.2% 3% 4466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.8 мкг ~
Бор, B 103.4 мкг ~
Ванадий, V 36.67 мкг ~
Железо, Fe 1.312 мг 18 мг 7.3% 10.1% 1372 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6073 г
Кобальт, Co 5.185 мкг 10 мкг 51.9% 71.8% 193 г
Литий, Li 26.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.1394 мг 2 мг 7% 9.7% 1435 г
Медь, Cu 132.87 мкг 1000 мкг 13.3% 18.4% 753 г
Молибден, Mo 9.346 мкг 70 мкг 13.4% 18.5% 749 г
Никель, Ni 8.482 мкг ~
Олово, Sn 22.19 мкг ~
Рубидий, Rb 173 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 28061 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 48.91 мкг 4000 мкг 1.2% 1.7% 8178 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 18.5% 749 г
Цинк, Zn 1.3098 мг 12 мг 10.9% 15.1% 916 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.259 г min 16.8 г 1.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Домлама составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМЛАМА

Домлама богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 74,7 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 51,9 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Домлама

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домлама, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домлама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты