Рецепт Плов из перловки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из перловки

Морковь (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Тушение)	280 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	350 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	700 г
Укроп, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из перловки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.5 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1567 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	8.8%	1056 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.2%	2240 г
Углеводы	13.8 г	219 г	6.3%	5.9%	1587 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	9.8%	952 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.1%	3031 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	250.6 мкг	900 мкг	27.8%	25.9%	359 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	1.447 мг	5 мг	28.9%	26.9%	346 г
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	12%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.7%	1978 г
Витамин В4, холин	26.87 мг	500 мг	5.4%	5%	1861 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	7.5%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	9.4%	990 г
Витамин В9, фолаты	3.088 мкг	400 мкг	0.8%	0.7%	12953 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	4.4%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	1.38 мг	90 мг	1.5%	1.4%	6522 г
Витамин D, кальциферол	0.175 мкг	10 мкг	1.8%	1.7%	5714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.152 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.336 мг	15 мг	2.2%	2%	4464 г
Витамин Н, биотин	0.251 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	19920 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.7%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.0007 мг	20 мг	10%	9.3%	1000 г
Ниацин	0.458 мг	~
Бетаин	0.685 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.62 мг	2500 мг	7.9%	7.3%	1271 г
Кальций, Ca	21.58 мг	1000 мг	2.2%	2%	4634 г
Кремний, Si	3.495 мг	30 мг	11.7%	10.9%	858 г
Магний, Mg	19.5 мг	400 мг	4.9%	4.6%	2051 г
Натрий, Na	224.84 мг	1300 мг	17.3%	16.1%	578 г
Сера, S	76.42 мг	1000 мг	7.6%	7.1%	1309 г
Фосфор, P	127.5 мг	800 мг	15.9%	14.8%	627 г
Хлор, Cl	317.29 мг	2300 мг	13.8%	12.8%	725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.1 мкг	~
Бор, B	48.4 мкг	~
Ванадий, V	11.31 мкг	~
Железо, Fe	0.721 мг	18 мг	4%	3.7%	2497 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Кобальт, Co	1.556 мкг	10 мкг	15.6%	14.5%	643 г
Литий, Li	0.685 мкг	~
Марганец, Mn	0.1746 мг	2 мг	8.7%	8.1%	1145 г
Медь, Cu	95.66 мкг	1000 мкг	9.6%	8.9%	1045 г
Молибден, Mo	6.004 мкг	70 мкг	8.6%	8%	1166 г
Никель, Ni	4.551 мкг	~
Рубидий, Rb	63.6 мкг	~
Селен, Se	12.375 мкг	55 мкг	22.5%	20.9%	444 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Титан, Ti	2.91 мкг	~
Фтор, F	56.28 мкг	4000 мкг	1.4%	1.3%	7107 г
Хром, Cr	2.77 мкг	50 мкг	5.5%	5.1%	1805 г
Цинк, Zn	0.9502 мг	12 мг	7.9%	7.3%	1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.489 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аргинин*	0.409 г	~
Валин	0.335 г	~
Гистидин*	0.24 г	~
Изолейцин	0.313 г	~
Лейцин	0.524 г	~
Лизин	0.524 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.274 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.138 г	~
Заменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аланин	0.366 г	~
Аспарагиновая кислота	0.613 г	~
Гидроксипролин	0.018 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	1.417 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.25 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.037 г	~
14:0 Миристиновая	0.13 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.62 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.841 г	min 16.8 г	5%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.75 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.375 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.287 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.23 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.151 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~

Энергетическая ценность Плов из перловки составляет 107,5 кКал.

Порция = 197 гр (211.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.5 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	13.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ

Плов из перловки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B1 - 12,9 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 15,6 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Плов из перловки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из перловки, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из перловки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе