Рецепт Японские панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Японские панкейки
| Яйцо куриное (Запекание) | 240 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 4.6 г |
Способ приготовления
Разделить яйца. В желки добавить 120мл молока и 120гр муки, 1ч.л. разрыхлителя, перемешать венчиком до густоты текущего теста. В белки добавить 100гр сахар и соль, взбить до пиков. Аккуратно смешать белое и желтое. Сделать фотмочку-кольцо из пергамента и выпекать на сковороде на минимальном огне 5 минут с каждой стороны, под крышкой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Японские панкейки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 702 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.9% | 854 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.3% | 982 г |
| Углеводы | 38.4 г | 219 г | 17.5% | 7.3% | 570 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4836 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.8 мкг | 900 мкг | 11.9% | 5% | 843 г |
| Ретинол | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 5.3% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 121.23 мг | 500 мг | 24.2% | 10.1% | 412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 5.7% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.964 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 3.7% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.905 мкг | 10 мкг | 9.1% | 3.8% | 1105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 9.772 мкг | 50 мкг | 19.5% | 8.1% | 512 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3652 мг | 20 мг | 11.8% | 4.9% | 846 г |
| Ниацин | 0.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.89 мг | 2500 мг | 5% | 2.1% | 2018 г |
| Кальций, Ca | 117.54 мг | 1000 мг | 11.8% | 4.9% | 851 г |
| Кремний, Si | 1.061 мг | 30 мг | 3.5% | 1.5% | 2828 г |
| Магний, Mg | 12.74 мг | 400 мг | 3.2% | 1.3% | 3140 г |
| Натрий, Na | 279.59 мг | 1300 мг | 21.5% | 9% | 465 г |
| Сера, S | 100.02 мг | 1000 мг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Фосфор, P | 210.3 мг | 800 мг | 26.3% | 11% | 380 г |
| Хлор, Cl | 314 мг | 2300 мг | 13.7% | 5.7% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 288.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.608 мг | 18 мг | 8.9% | 3.7% | 1119 г |
| Йод, I | 8.77 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.4% | 1710 г |
| Кобальт, Co | 5.083 мкг | 10 мкг | 50.8% | 21.2% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 3.5% | 1205 г |
| Медь, Cu | 67.3 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.8% | 1486 г |
| Молибден, Mo | 7.411 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.4% | 945 г |
| Никель, Ni | 0.583 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.287 мкг | 55 мкг | 26% | 10.8% | 385 г |
| Стронций, Sr | 3.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.31 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11658 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.3% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.7645 мг | 12 мг | 6.4% | 2.7% | 1570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.349 г | ~ | |||
| Валин | 0.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лизин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.544 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.906 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.231 г | min 16.8 г | 13.3% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.808 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Японские панкейки составляет 240 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 240 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 38.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 47 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ
Японские панкейки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 11,8 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 50,8 %, селеном - 26 %
Чем полезен Японские панкейки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис с индюшиный фаршем и луком
- Баклажаны с курицей и перцем
- Сырники из фермерского творога
- Ёжики из индейки 22-23
- Кур жел удалить
- Котлеты из грудки
- Фо-га
- Овсяные хлопья
- Яблоко
- Салат из грудки с морковью по корейски
- Овсянка в духовке с фруктами и корицей
- Салат с огурцом яблоком и сельдереем
- Лепешки из лаваша с помидорами и сыром
- Сосиски Детям с кроликом, Великолукский МОЁ
- Мороженное сливочно-шоколадное
- Кефир
- 2023-01-21 каша кук.
- Мука рисовая
- Запеканка из кабачков и печени в духовке
- Куриная голень жареная в майонезе
- Тушоная капуста с мясом и кабочком
- Лук зеленый
- Булгур отварной
- Укроп
- Котлета щучья
- Ленивые хачапури на кефире с сыром
- сушки малютки
- Омлет
- Батон Подмосковный
- Сыр плавленный Сыробогатов
- Омлет
- Творог 5%
- Стевия
- Омлет
- Вафли творожно-сырные
- Вишня
- Яйца с помидорами
- Вишневый ПП-пирог из творожного теста
- Каша овсяная
- Цветная капуста
- Геркулес с отрубями и льном
- Заливной пирог с цветной капустой и сыром
- Салат капустой и крабовые палочки
- Кекс Мраморный
- Конфеты Медунок
- хлеб бездрожжевой пшенично-ржаный на живой закваске
- Булгур
- Mint chocolate protein bar
- Хлебцы пшенично-гречневые ростовские.
- Начинка для перца
- К каше
- Сыр эдам Aventino
- Кремчиз экстрамягкий
- Маффины шоколадные псиллум
- Сырок творожный в белом шоколаде 26%
- Гречка зелёная вкус вилл
- Ветчина фермерская
- Бедро куриное
- Ветчина из индейки
- Тарталлини
- Сардельки к ужину
- Шоколадный пирог от Киси
- Салат овощной
- Пряник тульский с фруктовой начинкой
- Тушеный картофель
- Винегрет мой
- Хлебцы-молодцы витамин
- Куриные палочки для air Fryer
- Каша геркулес монастырский запаренная
- Отварной булгур
- конфета клубника со сливками
- Смузи апельсиновое
- Инжир сушёный
- Инжир сушёный
- Нут с овощами в горшочке
- Мёд лесной (Дом Меда-М)
- Суфле из творога на агар агаре (лариса)
- Фреш яблоко-киви
- Овощной мисо суп
- Торт Ягодная корзинка
- Овощи с курицей
- Фреш тыква-морковь-яблоко
- Суп рисовый с курицей
- Печенье bombbar
- Икра имитация лосось
- Flax батончик
- Соус зеро
- Пицца на мексиканской лепешке
- Хлеб для тостов
- Плов (бедро инд.23.01.23)
- Карбонад "фирменный" копчено-вареный
- Перловка вареная
- Черри
- Сыр топленое молоко
- йогурт EPICA
- Кур.кот. старая
- Майонез 67% провансаль
- Пирог капуста с печенью
- Картофель с шампиньонами
- Каша овсяная 23.01
Метки: Как приготовить Японские панкейки, калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Японские панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
