Рецепт Рыбный салат со свекольным желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный салат со свекольным желе

Треска тихоокеанская, сырая	400 г
Огурец парниковый	98 г
Петрушка свежая	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Лимонная цедра, сырая	4 г
Апельсиновая цедра, сырая	4 г
Оливковое масло	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Розмарин, сушеный	2 г
Свекла	142 г
Сок лимонный	38 г
Хрен, соус приготовленный	1 tbsp
Желатин пищевой	30 г

Способ приготовления

Сколько раз мы слышали, что полезное не бывает вкусным! Кто только это выдумал? Этот во всех отношениях полезный салат не просто вкусный, а очень вкусный, да ещё и красивый настолько, что может быть приготовлен для самых торжественных случаев. Свекольное деле - очень эффектная вещь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат со свекольным желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.5 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1207 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	10.8%	667 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	11.1%	644 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1%	7300 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.3%	1667 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	2.4%	3043 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.1 мкг	900 мкг	3.8%	2.7%	2639 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	1.037 мкг	~
бета Каротин	0.245 мг	5 мг	4.9%	3.5%	2041 г
бета Криптоксантин	5.491 мкг	~
Ликопин	0.246 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.103 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.5%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	1.6%	4286 г
Витамин В4, холин	34.9 мг	500 мг	7%	5%	1433 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	3.4%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	3.4%	2128 г
Витамин В9, фолаты	12.64 мкг	400 мкг	3.2%	2.3%	3165 г
Витамин В12, кобаламин	0.973 мкг	3 мкг	32.4%	23.2%	308 г
Витамин C, аскорбиновая	10.53 мг	90 мг	11.7%	8.4%	855 г
Витамин D, кальциферол	0.246 мкг	10 мкг	2.5%	1.8%	4065 г
Витамин D3, холекальциферол	0.246 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.436 мг	15 мг	9.6%	6.9%	1045 г
гамма Токоферол	0.081 мг	~
Витамин Н, биотин	0.153 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	32680 г
Витамин К, филлохинон	57 мкг	120 мкг	47.5%	34.1%	211 г
Витамин РР, НЭ	1.2835 мг	20 мг	6.4%	4.6%	1558 г
Ниацин	0.081 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.56 мг	2500 мг	10.1%	7.2%	986 г
Кальций, Ca	58.82 мг	1000 мг	5.9%	4.2%	1700 г
Кремний, Si	20.531 мг	30 мг	68.4%	49%	146 г
Магний, Mg	24.67 мг	400 мг	6.2%	4.4%	1621 г
Натрий, Na	169.15 мг	1300 мг	13%	9.3%	769 г
Сера, S	80.05 мг	1000 мг	8%	5.7%	1249 г
Фосфор, P	167.6 мг	800 мг	21%	15.1%	477 г
Хлор, Cl	14.44 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	15928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.3 мкг	~
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	12.81 мкг	~
Железо, Fe	0.792 мг	18 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	11194 г
Кобальт, Co	0.57 мкг	10 мкг	5.7%	4.1%	1754 г
Литий, Li	10.983 мкг	~
Марганец, Mn	0.3122 мг	2 мг	15.6%	11.2%	641 г
Медь, Cu	125.41 мкг	1000 мкг	12.5%	9%	797 г
Молибден, Mo	2.002 мкг	70 мкг	2.9%	2.1%	3497 г
Никель, Ni	2.689 мкг	~
Рубидий, Rb	80 мкг	~
Селен, Se	11.572 мкг	55 мкг	21%	15.1%	475 г
Стронций, Sr	2.01 мкг	~
Фтор, F	9.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41152 г
Хром, Cr	3.84 мкг	50 мкг	7.7%	5.5%	1302 г
Цинк, Zn	0.3294 мг	12 мг	2.7%	1.9%	3643 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.764 г	~
Валин	0.446 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.394 г	~
Лейцин	0.717 г	~
Лизин	0.857 г	~
Метионин	0.216 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.388 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.368 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аланин	0.701 г	~
Аспарагиновая кислота	0.989 г	~
Глицин	1.107 г	~
Глутаминовая кислота	1.547 г	~
Пролин	0.817 г	~
Серин	0.432 г	~
Тирозин	0.298 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.9 мг	~
Стигмастерол	0.074 мг	~
бета Ситостерол	8.403 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.126 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.225 г	~
20:0 Арахиновая	0.072 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.65 г	min 16.8 г	33.6%	24.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.133 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.466 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.027 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.209 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.029 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.047 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рыбный салат со свекольным желе составляет 139,5 кКал.

Порция = 204 гр (284.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.5 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ САЛАТ СО СВЕКОЛЬНЫМ ЖЕЛЕ

Рыбный салат со свекольным желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,4 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 47,5 %, кремнием - 68,4 %, фосфором - 21 %, марганцем - 15,6 %, медью - 12,5 %, селеном - 21 %

Чем полезен Рыбный салат со свекольным желе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбный салат со свекольным желе, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный салат со свекольным желе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Лучшие рационы

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе