Рецепт Венигрет с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет с квашенной капустой

Свекла (Варка со сливом) 800 г
Лук репчатый 50 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Огурец соленый 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 51 г
капуста квашеная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.6% 5429 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.3% 1400 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.5% 3221 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.6% 870 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.2% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.2 мкг 900 мкг 24.6% 35.5% 407 г
бета Каротин 1.331 мг 5 мг 26.6% 38.4% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.2% 4500 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.2% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.59 мкг 400 мкг 1.6% 2.3% 6070 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 14.9% 973 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.853 мг 15 мг 12.4% 17.9% 809 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 11.4% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.5177 мг 20 мг 2.6% 3.8% 3863 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.16 мг 2500 мг 9.6% 13.9% 1041 г
Кальций, Ca 34.01 мг 1000 мг 3.4% 4.9% 2940 г
Кремний, Si 33.975 мг 30 мг 113.3% 163.7% 88 г
Магний, Mg 20.56 мг 400 мг 5.1% 7.4% 1946 г
Натрий, Na 365.86 мг 1300 мг 28.1% 40.6% 355 г
Сера, S 14.46 мг 1000 мг 1.4% 2% 6916 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 7.4% 1961 г
Хлор, Cl 459 мг 2300 мг 20% 28.9% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.6 мкг ~
Бор, B 155.4 мкг ~
Ванадий, V 43.19 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 8.4% 1719 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 3.8% 3827 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 31.9% 453 г
Литий, Li 26.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.2975 мг 2 мг 14.9% 21.5% 672 г
Медь, Cu 110.46 мкг 1000 мкг 11% 15.9% 905 г
Молибден, Mo 7.806 мкг 70 мкг 11.2% 16.2% 897 г
Никель, Ni 7.557 мкг ~
Рубидий, Rb 212.6 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12791 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24301 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 25.1% 574 г
Цинк, Zn 0.3837 мг 12 мг 3.2% 4.6% 3127 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.843 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 73.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.939 г min 16.8 г 5.6% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.935 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.537 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Венигрет с квашенной капустой составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Венигрет с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином E - 12,4 %, кремнием - 113,3 %, хлором - 20 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 14,9 %, медью - 11 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Венигрет с квашенной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет с квашенной капустой, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты