Рецепт Овощной бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной бульон

Петрушка (корень)	102 г
Морковь	269 г
Сельдерей	294 г
Чеснок	21 г
Лук репчатый	224 г
Лук порей	82 г
Петрушка свежая	150 г
Укроп	180 г
Лавровый лист	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Перец душистый, молотый	1 tsp
Тмин, семена	10 г
Укроп, семена	10 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода, бутилированная, в общем	3000 г

Способ приготовления

Вот вы когда-нибудь (только честно) пробовали сварить хороший бульон из овощей? Мой - наваристый, сытный, крепкий бульон. Можно заморозить, чтобы потом быстро приготовить суп, другие блюла. Быстренько его разморозили, добавили в него всякого вкусного - и ужин (обед, завтрак, полдник) готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20.3 ккал	1684 ккал	1.2%	5.9%	8296 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	4.4%	10857 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	7.9%	6222 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	4.9%	9955 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	22.2%	2222 г
Вода	94.8 г	2273 г	4.2%	20.7%	2398 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	248.4 мкг	900 мкг	27.6%	136%	362 г
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	1.49 мг	5 мг	29.8%	146.8%	336 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.282 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	5.4%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.024 мг	1.8 мг	1.3%	6.4%	7500 г
Витамин В4, холин	2.84 мг	500 мг	0.6%	3%	17606 г
Витамин В5, пантотеновая	0.066 мг	5 мг	1.3%	6.4%	7576 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	14.3%	3448 г
Витамин В9, фолаты	8.812 мкг	400 мкг	2.2%	10.8%	4539 г
Витамин C, аскорбиновая	14.58 мг	90 мг	16.2%	79.8%	617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.326 мг	15 мг	2.2%	10.8%	4601 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.187 мкг	50 мкг	0.4%	2%	26738 г
Витамин К, филлохинон	68.3 мкг	120 мкг	56.9%	280.3%	176 г
Витамин РР, НЭ	0.3219 мг	20 мг	1.6%	7.9%	6213 г
Ниацин	0.19 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.27 мг	2500 мг	4.6%	22.7%	2188 г
Кальций, Ca	43.15 мг	1000 мг	4.3%	21.2%	2317 г
Кремний, Si	3.613 мг	30 мг	12%	59.1%	830 г
Магний, Mg	16.12 мг	400 мг	4%	19.7%	2481 г
Натрий, Na	21.03 мг	1300 мг	1.6%	7.9%	6182 г
Сера, S	9.24 мг	1000 мг	0.9%	4.4%	10823 г
Фосфор, P	24.5 мг	800 мг	3.1%	15.3%	3265 г
Хлор, Cl	15.77 мг	2300 мг	0.7%	3.4%	14585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.2 мкг	~
Бор, B	32.4 мкг	~
Ванадий, V	9.49 мкг	~
Железо, Fe	0.459 мг	18 мг	2.6%	12.8%	3922 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	4.4%	11628 г
Кобальт, Co	0.859 мкг	10 мкг	8.6%	42.4%	1164 г
Литий, Li	1.847 мкг	~
Марганец, Mn	0.1321 мг	2 мг	6.6%	32.5%	1514 г
Медь, Cu	41.31 мкг	1000 мкг	4.1%	20.2%	2421 г
Молибден, Mo	2.121 мкг	70 мкг	3%	14.8%	3300 г
Никель, Ni	2.459 мкг	~
Рубидий, Rb	39.4 мкг	~
Селен, Se	0.321 мкг	55 мкг	0.6%	3%	17134 г
Стронций, Sr	9.58 мкг	~
Фтор, F	17.09 мкг	4000 мкг	0.4%	2%	23406 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	17.7%	2809 г
Цинк, Zn	0.2199 мг	12 мг	1.8%	8.9%	5457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	10.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.539 мг	~
бета Ситостерол	0.793 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.106 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.571 г	min 16.8 г	3.4%	16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.554 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.117 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.107 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Овощной бульон составляет 20,3 кКал.

Порция = 286 гр (58.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	20.3 кКал	-%
	Белки	0.7 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	94.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ БУЛЬОН

Овощной бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 56,9 %, кремнием - 12 %

Чем полезен Овощной бульон

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощной бульон, калорийность 20,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной бульон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-28

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Ксюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе