Рецепт Белая рыба в соусе Бер Блан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белая рыба в соусе Бер Блан

Белая рыба, все виды, приготовленная на жару	300 г
Лимон (Запекание)	0.5 Штука
Лимон (Варка без слива)	0.5 Штука
Вино, столовое, все виды	300 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	250 г
Укроп (Запекание)	10 г
Шафран	1 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белая рыба в соусе Бер Блан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.8 ккал	1684 ккал	15.9%	5.9%	629 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	4.1%	916 г
Жиры	22.5 г	56 г	40.2%	15%	249 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.3%	13688 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	62.7 г	2273 г	2.8%	1%	3625 г
Алкоголь (этиловый спирт)	3.3 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	145.4 мкг	900 мкг	16.2%	6%	619 г
Ретинол	0.124 мг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	0.9%	3937 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1.5%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	1.9%	1915 г
Витамин В4, холин	8.56 мг	500 мг	1.7%	0.6%	5841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.325 мг	5 мг	6.5%	2.4%	1538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	2.5%	1471 г
Витамин В9, фолаты	6.548 мкг	400 мкг	1.6%	0.6%	6109 г
Витамин В12, кобаламин	0.368 мкг	3 мкг	12.3%	4.6%	815 г
Витамин C, аскорбиновая	1.52 мг	90 мг	1.7%	0.6%	5921 г
Витамин D, кальциферол	0.352 мкг	10 мкг	3.5%	1.3%	2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.311 мг	15 мг	2.1%	0.8%	4823 г
Витамин Н, биотин	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	0.8%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.3842 мг	20 мг	6.9%	2.6%	1445 г
Ниацин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.71 мг	2500 мг	7.5%	2.8%	1332 г
Кальций, Ca	27.03 мг	1000 мг	2.7%	1%	3700 г
Кремний, Si	0.109 мг	30 мг	0.4%	0.1%	27523 г
Магний, Mg	18.94 мг	400 мг	4.7%	1.8%	2112 г
Натрий, Na	28.81 мг	1300 мг	2.2%	0.8%	4512 г
Сера, S	82.79 мг	1000 мг	8.3%	3.1%	1208 г
Фосфор, P	129.7 мг	800 мг	16.2%	6%	617 г
Хлор, Cl	3.09 мг	2300 мг	0.1%		74434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.6 мкг	~
Бор, B	8.3 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	0.388 мг	18 мг	2.2%	0.8%	4639 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Кобальт, Co	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10101 г
Литий, Li	0.501 мкг	~
Марганец, Mn	0.1034 мг	2 мг	5.2%	1.9%	1934 г
Медь, Cu	50.2 мкг	1000 мкг	5%	1.9%	1992 г
Молибден, Mo	0.218 мкг	70 мкг	0.3%	0.1%	32110 г
Никель, Ni	0.095 мкг	~
Олово, Sn	0.4 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	5.599 мкг	55 мкг	10.2%	3.8%	982 г
Стронций, Sr	1.26 мкг	~
Фтор, F	51.15 мкг	4000 мкг	1.3%	0.5%	7820 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Цинк, Zn	0.5149 мг	12 мг	4.3%	1.6%	2331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аргинин*	0.481 г	~
Валин	0.422 г	~
Гистидин*	0.243 г	~
Изолейцин	0.378 г	~
Лейцин	0.667 г	~
Лизин	0.74 г	~
Метионин	0.239 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.361 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.322 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.181 г	~
Аланин	0.488 г	~
Аспарагиновая кислота	0.826 г	~
Глицин	0.385 г	~
Глутаминовая кислота	1.231 г	~
Пролин	0.3 г	~
Серин	0.34 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	29.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	13.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.742 г	~
6:0 Капроновая	0.342 г	~
8:0 Каприловая	0.183 г	~
10:0 Каприновая	0.417 г	~
12:0 Лауриновая	0.475 г	~
14:0 Миристиновая	2.269 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.28 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.975 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.918 г	min 16.8 г	41.2%	15.4%
14:1 Миристолеиновая	0.421 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.853 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.526 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.505 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.37 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.101 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.103 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.13 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.067 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.387 г	~

Энергетическая ценность Белая рыба в соусе Бер Блан составляет 267,8 кКал.

Порция = 311 гр (832.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267.8 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	22.5 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	62.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛАЯ РЫБА В СОУСЕ БЕР БЛАН

Белая рыба в соусе Бер Блан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B12 - 12,3 %, фосфором - 16,2 %

Чем полезен Белая рыба в соусе Бер Блан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белая рыба в соусе Бер Блан, калорийность 267,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белая рыба в соусе Бер Блан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе