Рецепт Котлеты от Милы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты от Милы

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 254 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 559 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 120 г
Мука Льняная [Славица] 12 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты от Милы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.5 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 771 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 13.6% 336 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.5% 438 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 1.9% 2439 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.49 мг 1.5 мг 32.7% 15% 306 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 6.2% 735 г
Витамин В4, холин 94.69 мг 500 мг 18.9% 8.6% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 7.8% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 14.7% 311 г
Витамин В9, фолаты 5.905 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6774 г
Витамин В12, кобаламин 1.303 мкг 3 мкг 43.4% 19.9% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 2.6% 1764 г
Витамин D3, холекальциферол 0.26 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3916 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.062 мкг 50 мкг 8.1% 3.7% 1231 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2285 мг 20 мг 36.1% 16.5% 277 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 2.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.96 мг 2500 мг 16.5% 7.6% 607 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 1% 4527 г
Кремний, Si 1.163 мг 30 мг 3.9% 1.8% 2580 г
Магний, Mg 30.69 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1303 г
Натрий, Na 68.84 мг 1300 мг 5.3% 2.4% 1888 г
Сера, S 247.68 мг 1000 мг 24.8% 11.4% 404 г
Фосфор, P 250.7 мг 800 мг 31.3% 14.3% 319 г
Хлор, Cl 45.01 мг 2300 мг 2% 0.9% 5110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 3.7% 1241 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2674 г
Кобальт, Co 4.626 мкг 10 мкг 46.3% 21.2% 216 г
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2762 г
Медь, Cu 121.5 мкг 1000 мкг 12.2% 5.6% 823 г
Молибден, Mo 4.263 мкг 70 мкг 6.1% 2.8% 1642 г
Никель, Ni 3.238 мкг ~
Олово, Sn 22.36 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Селен, Se 25.915 мкг 55 мкг 47.1% 21.6% 212 г
Фтор, F 33.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11944 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 3.2% 1449 г
Цинк, Zn 2.317 мг 12 мг 19.3% 8.8% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.439 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.535 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.634 г min 16.8 г 15.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.372 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты от Милы составляет 218,5 кКал.

  • Порция = 96 гр (209.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.5 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ОТ МИЛЫ

Котлеты от Милы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,7 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином B12 - 43,4 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 16,5 %, фосфором - 31,3 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 12,2 %, селеном - 47,1 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Котлеты от Милы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты от Милы, калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты от Милы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты