Рецепт Ленивые вареники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые вареники

Творог 5% жирности 225 г
Яйцо куриное 60 г
Мука из зародышей пшеницы 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мед пчелиный 21 г
Способ приготовления

20 сахара замените на сахарозаменитель с расчетом на мед Вкус детства. Очень нежные и вкусные вареники. Без манки! Много лет я искала рецепт идеальных ленивых вареников. Они получались то слишком крутые и тугие из-за большого количества манки, то наоборот расползались при варке. И вот, наконец, я нашла свой идеальный рецепт. Вареники по нему получаются идеальной консистенции, очень нежные, но при этом не расползаются, когда их варишь. Все это потому, что в тесте этих ленивых вареников совсем нет манки!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые вареники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 13.7% 369 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.4% 789 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.8% 1780 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.3% 690 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1.2% 4178 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.6 мкг 900 мкг 7.5% 3.8% 1331 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 11.1% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 10.9% 465 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 6.6% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 3.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 25.484 мкг 400 мкг 6.4% 3.2% 1570 г
Витамин В12, кобаламин 0.861 мкг 3 мкг 28.7% 14.5% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.925 мг 15 мг 12.8% 6.5% 779 г
Витамин Н, биотин 7.651 мкг 50 мкг 15.3% 7.7% 654 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9762 мг 20 мг 24.9% 12.6% 402 г
Ниацин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.65 мг 2500 мг 9.3% 4.7% 1070 г
Кальций, Ca 112.23 мг 1000 мг 11.2% 5.7% 891 г
Магний, Mg 47.91 мг 400 мг 12% 6.1% 835 г
Натрий, Na 148.19 мг 1300 мг 11.4% 5.8% 877 г
Сера, S 151.97 мг 1000 мг 15.2% 7.7% 658 г
Фосфор, P 358.3 мг 800 мг 44.8% 22.6% 223 г
Хлор, Cl 249.54 мг 2300 мг 10.8% 5.5% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 4.1% 1224 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 2.9% 1754 г
Кобальт, Co 2.804 мкг 10 мкг 28% 14.1% 357 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Медь, Cu 52.46 мкг 1000 мкг 5.2% 2.6% 1906 г
Молибден, Mo 5.766 мкг 70 мкг 8.2% 4.1% 1214 г
Олово, Sn 7.66 мкг ~
Селен, Se 22.505 мкг 55 мкг 40.9% 20.6% 244 г
Стронций, Sr 10.01 мкг ~
Фтор, F 33.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12110 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2762 г
Цинк, Zn 0.3972 мг 12 мг 3.3% 1.7% 3021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.932 г min 16.8 г 11.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ленивые вареники составляет 198,1 кКал.

  • Порция = 127 гр (251.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.1 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

Ленивые вареники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином B2 - 21,5 %, холином - 13 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином E - 12,8 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 24,9 %, кальцием - 11,2 %, магнием - 12 %, фосфором - 44,8 %, кобальтом - 28 %, селеном - 40,9 %

Чем полезен Ленивые вареники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые вареники, калорийность 198,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые вареники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты