Рецепт Свинина по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-французски

Свинина мясная 310 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Горчица Французская [Global Village] 50 г
Майонез Классический [Calve] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371.6 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 3.9% 685 г
Жиры 35 г 56 г 62.5% 16.8% 160 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.6% 4592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 1% 2542 г
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 1.2% 2347 г
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 6.7% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.6% 1682 г
Витамин В4, холин 53.33 мг 500 мг 10.7% 2.9% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 2.1% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 3.4% 791 г
Витамин В9, фолаты 5.745 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 6963 г
Витамин C, аскорбиновая 6.65 мг 90 мг 7.4% 2% 1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 0.8% 3254 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15674 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.1729 мг 20 мг 20.9% 5.6% 479 г
Ниацин 1.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.06 мг 2500 мг 10.9% 2.9% 916 г
Кальций, Ca 8.54 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11710 г
Кремний, Si 1.596 мг 30 мг 5.3% 1.4% 1880 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 1.5% 1833 г
Натрий, Na 40.67 мг 1300 мг 3.1% 0.8% 3196 г
Сера, S 154.41 мг 1000 мг 15.4% 4.1% 648 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 4% 669 г
Хлор, Cl 48.57 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 2.1% 1278 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 0.9% 2959 г
Кобальт, Co 7.095 мкг 10 мкг 71% 19.1% 141 г
Литий, Li 7.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.0569 мг 2 мг 2.8% 0.8% 3515 г
Медь, Cu 95.25 мкг 1000 мкг 9.5% 2.6% 1050 г
Молибден, Mo 10.798 мкг 70 мкг 15.4% 4.1% 648 г
Никель, Ni 11.914 мкг ~
Олово, Sn 20.62 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 51887 г
Фтор, F 52.96 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7553 г
Хром, Cr 10.61 мкг 50 мкг 21.2% 5.7% 471 г
Цинк, Zn 1.4761 мг 12 мг 12.3% 3.3% 813 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.663 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 2.667 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.572 г min 16.8 г 62.9% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.763 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.502 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 2.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Свинина по-французски составляет 371,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 371.6 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 35 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Свинина по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 71 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 21,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Свинина по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-французски, калорийность 371,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги