Рецепт Гречка по-купечески_06.02.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески_06.02.23

Куриная грудка (филе) 907 г
Гречневая крупа ядрица 280 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески_06.02.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 14.3% 415 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.1% 1167 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.5% 1685 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8% 741 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.4 мкг 900 мкг 16.8% 10% 594 г
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 10.3% 573 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5.6% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.1% 1935 г
Витамин В4, холин 66.09 мг 500 мг 13.2% 7.8% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 1.099 мг 5 мг 22% 13.1% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 18.8% 316 г
Витамин В9, фолаты 13.722 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2915 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.925 мг 15 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Витамин Н, биотин 2.139 мкг 50 мкг 4.3% 2.6% 2338 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин РР, НЭ 6.6358 мг 20 мг 33.2% 19.7% 301 г
Ниацин 8.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.44 мг 2500 мг 11.9% 7.1% 843 г
Кальций, Ca 13.56 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7375 г
Кремний, Si 18.622 мг 30 мг 62.1% 36.9% 161 г
Магний, Mg 100.94 мг 400 мг 25.2% 15% 396 г
Натрий, Na 41.94 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3100 г
Сера, S 171 мг 1000 мг 17.1% 10.2% 585 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 13.5% 442 г
Хлор, Cl 63.73 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 100.1 мкг ~
Ванадий, V 41.7 мкг ~
Железо, Fe 2.402 мг 18 мг 13.3% 7.9% 749 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2.1% 2885 г
Кобальт, Co 7.057 мкг 10 мкг 70.6% 41.9% 142 г
Литий, Li 1.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.3611 мг 2 мг 18.1% 10.7% 554 г
Медь, Cu 194.53 мкг 1000 мкг 19.5% 11.6% 514 г
Молибден, Mo 15.67 мкг 70 мкг 22.4% 13.3% 447 г
Никель, Ni 2.703 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 16.197 мкг 55 мкг 29.4% 17.5% 340 г
Стронций, Sr 62.36 мкг ~
Титан, Ti 6.7 мкг ~
Фтор, F 96.41 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4149 г
Хром, Cr 17.62 мкг 50 мкг 35.2% 20.9% 284 г
Цинк, Zn 1.3619 мг 12 мг 11.3% 6.7% 881 г
Цирконий, Zr 7.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.439 г ~
Валин 0.98 г ~
Гистидин* 0.931 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.461 г ~
Лизин 1.851 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.353 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.637 г min 16.8 г 15.7% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески_06.02.23 составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ_06.02.23

Гречка по-купечески_06.02.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 17,4 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 62,1 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 22,7 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 70,6 %, марганцем - 18,1 %, медью - 19,5 %, молибденом - 22,4 %, селеном - 29,4 %, хромом - 35,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Гречка по-купечески_06.02.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески_06.02.23, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески_06.02.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги