Рецепт Гренки (мука обдирная ржано-пшеничная , пшеничная 2 сорт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гренки (мука обдирная ржано-пшеничная , пшеничная 2 сорт)

Подсолнечное масло 60 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гренки (мука обдирная ржано-пшеничная , пшеничная 2 сорт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 459.8 ккал 1684 ккал 27.3% 5.9% 366 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 3.2% 679 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 6.5% 333 г
Углеводы 64.7 г 219 г 29.5% 6.4% 338 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 3.9% 556 г
Вода 15 г 2273 г 0.7% 0.2% 15153 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 5.4% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 1.6% 1374 г
Витамин В4, холин 69.85 мг 500 мг 14% 3% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 3.4% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 4.8% 448 г
Витамин В9, фолаты 48.296 мкг 400 мкг 12.1% 2.6% 828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.456 мг 15 мг 56.4% 12.3% 177 г
Витамин Н, биотин 4.436 мкг 50 мкг 8.9% 1.9% 1127 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.114 мг 20 мг 20.6% 4.5% 486 г
Ниацин 3.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.17 мг 2500 мг 11.4% 2.5% 880 г
Кальций, Ca 44.95 мг 1000 мг 4.5% 1% 2225 г
Кремний, Si 1.504 мг 30 мг 5% 1.1% 1995 г
Магний, Mg 71.28 мг 400 мг 17.8% 3.9% 561 г
Натрий, Na 1266.52 мг 1300 мг 97.4% 21.2% 103 г
Сера, S 90.58 мг 1000 мг 9.1% 2% 1104 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 5.3% 413 г
Хлор, Cl 1962.89 мг 2300 мг 85.3% 18.6% 117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1120.3 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 97.74 мкг ~
Железо, Fe 3.948 мг 18 мг 21.9% 4.8% 456 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14563 г
Кобальт, Co 2.744 мкг 10 мкг 27.4% 6% 364 г
Марганец, Mn 1.5031 мг 2 мг 75.2% 16.4% 133 г
Медь, Cu 288.53 мкг 1000 мкг 28.9% 6.3% 347 г
Молибден, Mo 20.627 мкг 70 мкг 29.5% 6.4% 339 г
Никель, Ni 15.038 мкг ~
Олово, Sn 9.02 мкг ~
Селен, Se 8.124 мкг 55 мкг 14.8% 3.2% 677 г
Титан, Ti 16.54 мкг ~
Фтор, F 9.59 мкг 4000 мкг 0.2% 41710 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 1.5% 1479 г
Цинк, Zn 1.7342 мг 12 мг 14.5% 3.2% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 62.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.632 г min 16.8 г 21.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.99 г от 11.2 до 20.6 г 89.2% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 9.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гренки (мука обдирная ржано-пшеничная , пшеничная 2 сорт) составляет 459,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 459.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 64.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 15 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕНКИ (МУКА ОБДИРНАЯ РЖАНО-ПШЕНИЧНАЯ , ПШЕНИЧНАЯ 2 СОРТ)

Гренки (мука обдирная ржано-пшеничная , пшеничная 2 сорт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, холином - 14 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином E - 56,4 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 85,3 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 75,2 %, медью - 28,9 %, молибденом - 29,5 %, селеном - 14,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Гренки (мука обдирная ржано-пшеничная , пшеничная 2 сорт)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гренки (мука обдирная ржано-пшеничная , пшеничная 2 сорт), калорийность 459,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гренки (мука обдирная ржано-пшеничная , пшеничная 2 сорт), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы