Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная

Морковь 100 г
Лук репчатый 60 г
Томатная Паста [Помидорка] 50 г
Вода 20 г
Свинина, плечевая часть 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.5% 628 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.3% 778 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 574.3 мкг 900 мкг 63.8% 46% 157 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 3.429 мг 5 мг 68.6% 49.5% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 17.3% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.6% 1098 г
Витамин В4, холин 40.25 мг 500 мг 8.1% 5.8% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 9.7% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 11.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 4.114 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9723 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 7.9% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 3.3% 2188 г
Витамин D3, холекальциферол 0.457 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5576 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15337 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.9817 мг 20 мг 14.9% 10.7% 671 г
Ниацин 0.32 мг ~
Бетаин 1.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.14 мг 2500 мг 12.9% 9.3% 774 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 1.4% 4965 г
Кремний, Si 8 мг 30 мг 26.7% 19.3% 375 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1695 г
Натрий, Na 54.74 мг 1300 мг 4.2% 3% 2375 г
Сера, S 119.83 мг 1000 мг 12% 8.7% 835 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 12.6% 572 г
Хлор, Cl 22.37 мг 2300 мг 1% 0.7% 10282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.9 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Ванадий, V 28.29 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2715 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7732 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 10.3% 700 г
Литий, Li 1.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 3.7% 1953 г
Медь, Cu 78.61 мкг 1000 мкг 7.9% 5.7% 1272 г
Молибден, Mo 5.806 мкг 70 мкг 8.3% 6% 1206 г
Никель, Ni 2.229 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 12.629 мкг 55 мкг 23% 16.6% 436 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 26.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14959 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Цинк, Zn 1.4886 мг 12 мг 12.4% 8.9% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.738 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.067 г min 16.8 г 18.3% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.247 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.047 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

Свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,8 %, бэта-каротином - 68,6 %, витамином B1 - 24 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 23 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Свинина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги