Рецепт Булгур 15.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур 15.02

Куриная грудка (филе) 320 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 50 г
Перец сладкий красный 140 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Булгур, крупа 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур 15.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 12.1% 571 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.6% 2667 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 5.2% 1311 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 12.1% 571 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.9% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.4 мкг 900 мкг 22.8% 15.7% 438 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.179 мг 5 мг 23.6% 16.3% 424 г
Лютеин + Зеаксантин 49.867 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2278 г
Витамин В4, холин 43.77 мг 500 мг 8.8% 6.1% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 13.2% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 18.5% 374 г
Витамин В9, фолаты 14.453 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2768 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2.1% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 47.8 мг 90 мг 53.1% 36.6% 188 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2% 3456 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.739 мг 20 мг 23.7% 16.3% 422 г
Ниацин 4.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.68 мг 2500 мг 11% 7.6% 907 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5734 г
Кремний, Si 6.173 мг 30 мг 20.6% 14.2% 486 г
Магний, Mg 78.83 мг 400 мг 19.7% 13.6% 507 г
Натрий, Na 31.75 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4094 г
Сера, S 131.41 мг 1000 мг 13.1% 9% 761 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 13.2% 524 г
Хлор, Cl 42.6 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 6.6 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4065 г
Кобальт, Co 4.933 мкг 10 мкг 49.3% 34% 203 г
Литий, Li 16.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.7611 мг 2 мг 38.1% 26.2% 263 г
Медь, Cu 140.95 мкг 1000 мкг 14.1% 9.7% 709 г
Молибден, Mo 6.96 мкг 70 мкг 9.9% 6.8% 1006 г
Никель, Ni 1.573 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 10.328 мкг 55 мкг 18.8% 12.9% 533 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 62.96 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6353 г
Хром, Cr 12.15 мкг 50 мкг 24.3% 16.7% 412 г
Цинк, Zn 1.1709 мг 12 мг 9.8% 6.7% 1025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 2.122 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Булгур 15.02 составляет 145,2 кКал.

  • Порция = 375 гр (544.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР 15.02

Булгур 15.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином C - 53,1 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 11 %, кремнием - 20,6 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 38,1 %, медью - 14,1 %, селеном - 18,8 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Булгур 15.02

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур 15.02, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур 15.02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы