Рецепт Минтай в кефире 17.02.2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в кефире 17.02.2023

Минтай 558 г
Лук репчатый 130 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кефире 17.02.2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14.4% 784 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.9% 1273 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.1% 2775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7.1% 1593 г
Витамин В4, холин 49.09 мг 500 мг 9.8% 11.1% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.3% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 6.134 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6521 г
Витамин В12, кобаламин 1.011 мкг 3 мкг 33.7% 38% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 2.3% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.507 мг 15 мг 10% 11.3% 995 г
Витамин Н, биотин 1.149 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4352 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.821 мг 20 мг 14.1% 15.9% 709 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.59 мг 2500 мг 11.8% 13.3% 846 г
Кальций, Ca 61.25 мг 1000 мг 6.1% 6.9% 1633 г
Кремний, Si 0.639 мг 30 мг 2.1% 2.4% 4695 г
Магний, Mg 36.06 мг 400 мг 9% 10.2% 1109 г
Натрий, Na 37.17 мг 1300 мг 2.9% 3.3% 3497 г
Сера, S 110.03 мг 1000 мг 11% 12.4% 909 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 23.6% 479 г
Хлор, Cl 126.05 мг 2300 мг 5.5% 6.2% 1825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 3.6% 3158 г
Йод, I 85.26 мкг 150 мкг 56.8% 64.1% 176 г
Кобальт, Co 9.155 мкг 10 мкг 91.6% 103.4% 109 г
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 5.2% 2188 г
Медь, Cu 85.06 мкг 1000 мкг 8.5% 9.6% 1176 г
Молибден, Mo 3.666 мкг 70 мкг 5.2% 5.9% 1909 г
Никель, Ni 4.22 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 9.369 мкг 55 мкг 17% 19.2% 587 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Фтор, F 393.55 мкг 4000 мкг 9.8% 11.1% 1016 г
Хром, Cr 30.99 мкг 50 мкг 62% 70% 161 г
Цинк, Zn 0.8403 мг 12 мг 7% 7.9% 1428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.73 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 0.89 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 45.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.184 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.104 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кефире 17.02.2023 составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В КЕФИРЕ 17.02.2023

Минтай в кефире 17.02.2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,7 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 56,8 %, кобальтом - 91,6 %, селеном - 17 %, хромом - 62 %

Чем полезен Минтай в кефире 17.02.2023

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в кефире 17.02.2023, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в кефире 17.02.2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты