Рецепт Селедка запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка запеченая

Сельдь атлантическая нежирная	1000 г
Морковь тушеная с луком домашн	450 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.7 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1431 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	15.1%	563 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8.9%	949 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.9%	8760 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.2%	2000 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	3027 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	298.5 мкг	900 мкг	33.2%	28.2%	302 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.082 мкг	~
бета Каротин	1.752 мг	5 мг	35%	29.7%	285 г
бета Криптоксантин	0.17 мкг	~
Ликопин	0.136 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.088 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.232 мг	1.8 мг	12.9%	11%	776 г
Витамин В4, холин	46.47 мг	500 мг	9.3%	7.9%	1076 г
Витамин В5, пантотеновая	0.47 мг	5 мг	9.4%	8%	1064 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	10.3%	826 г
Витамин В9, фолаты	9.542 мкг	400 мкг	2.4%	2%	4192 г
Витамин В12, кобаламин	8.844 мкг	3 мкг	294.8%	250.5%	34 г
Витамин C, аскорбиновая	2.53 мг	90 мг	2.8%	2.4%	3557 г
Витамин D, кальциферол	2.857 мкг	10 мкг	28.6%	24.3%	350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.28 мг	15 мг	8.5%	7.2%	1172 г
гамма Токоферол	0.045 мг	~
Витамин Н, биотин	0.219 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	22831 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	2.3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	5.8192 мг	20 мг	29.1%	24.7%	344 г
Ниацин	2.896 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.65 мг	2500 мг	11%	9.3%	910 г
Кальций, Ca	54.79 мг	1000 мг	5.5%	4.7%	1825 г
Кремний, Si	4.373 мг	30 мг	14.6%	12.4%	686 г
Магний, Mg	29.3 мг	400 мг	7.3%	6.2%	1365 г
Натрий, Na	335.14 мг	1300 мг	25.8%	21.9%	388 г
Сера, S	134.46 мг	1000 мг	13.4%	11.4%	744 г
Фосфор, P	208.6 мг	800 мг	26.1%	22.2%	384 г
Хлор, Cl	418.88 мг	2300 мг	18.2%	15.5%	549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.4 мкг	~
Бор, B	58.3 мкг	~
Ванадий, V	14.43 мкг	~
Железо, Fe	0.985 мг	18 мг	5.5%	4.7%	1827 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12821 г
Кобальт, Co	1.122 мкг	10 мкг	11.2%	9.5%	891 г
Литий, Li	0.875 мкг	~
Марганец, Mn	0.175 мг	2 мг	8.8%	7.5%	1143 г
Медь, Cu	97.53 мкг	1000 мкг	9.8%	8.3%	1025 г
Молибден, Mo	3.664 мкг	70 мкг	5.2%	4.4%	1910 г
Никель, Ni	1.312 мкг	~
Рубидий, Rb	72.8 мкг	~
Селен, Se	24.951 мкг	55 мкг	45.4%	38.6%	220 г
Стронций, Sr	1.27 мкг	~
Фтор, F	12.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31299 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6849 г
Цинк, Zn	0.8679 мг	12 мг	7.2%	6.1%	1383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.848 г	~
Валин	0.694 г	~
Гистидин*	0.345 г	~
Изолейцин	0.626 г	~
Лейцин	1.109 г	~
Лизин	1.241 г	~
Метионин	0.242 г	~
Метионин + Цистеин	0.448 г	~
Треонин	0.624 г	~
Триптофан	0.174 г	~
Фенилаланин	0.49 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.836 г	~
Аспарагиновая кислота	1.4 г	~
Глицин	0.761 г	~
Глутаминовая кислота	2.117 г	~
Пролин	0.495 г	~
Серин	0.692 г	~
Тирозин	0.555 г	~
Цистеин	0.209 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	85%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.626 мг	~
бета Ситостерол	2.916 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.094 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.175 г	min 16.8 г	12.9%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.35 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.995 г	от 11.2 до 20.6 г	17.8%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.877 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Селедка запеченая составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.7 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ЗАПЕЧЕНАЯ

Селедка запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 294,8 %, витамином D - 28,6 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 11 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 11,2 %, селеном - 45,4 %

Чем полезен Селедка запеченая

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедка запеченая, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка запеченая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-17

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Картофельная запеканка с куринной грудкой и брокколи

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе