Рецепт Блины а ля Шоколадница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины а ля Шоколадница

Кефир 1% жирности (Жарка)	600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	175 г
Вода	150 г
Клубника	150 г
Апельсин	120 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	75 г
Яйцо куриное (Жарка)	2 Штука
Грецкий орех	65 г
Изюм, золотистый, без косточек	57 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горький шоколад без сахара, с подсластителями: изомальт и стевиозид	50 г
Заменитель сахара	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	0.5 г

Способ приготовления

Ажурные блинчики со вкусом шоколада и орехов. Это имитация советских фирменных блинчиков модного кафе Шоколадница в Москве. Было время, когда мы стояли в очереди с друзьями, чтобы полакомиться этими знаменитыми блинчиками. Рецепт хранился в строжайшей тайне...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины а ля Шоколадница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.5 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	938 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	3.8%	1462 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	8.6%	644 г
Углеводы	19.5 г	219 г	8.9%	5%	1123 г
Углеводы (общие)	7.1 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	7.2%	769 г
Вода	62.4 г	2273 г	2.7%	1.5%	3643 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43 мкг	900 мкг	4.8%	2.7%	2093 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
Лютеин + Зеаксантин	11.522 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	3.1%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	4.4%	1259 г
Витамин В4, холин	36.33 мг	500 мг	7.3%	4.1%	1376 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	3.8%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.1%	1786 г
Витамин В9, фолаты	11.605 мкг	400 мкг	2.9%	1.6%	3447 г
Витамин В12, кобаламин	0.12 мкг	3 мкг	4%	2.2%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	12 мг	90 мг	13.3%	7.4%	750 г
Витамин D, кальциферол	0.212 мкг	10 мкг	2.1%	1.2%	4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.508 мг	15 мг	3.4%	1.9%	2953 г
Витамин Н, биотин	3.617 мкг	50 мкг	7.2%	4%	1382 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.686 мг	20 мг	8.4%	4.7%	1186 г
Ниацин	0.336 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.29 мг	2500 мг	8.2%	4.6%	1224 г
Кальций, Ca	74.14 мг	1000 мг	7.4%	4.1%	1349 г
Кремний, Si	14.085 мг	30 мг	47%	26.2%	213 г
Магний, Mg	29.35 мг	400 мг	7.3%	4.1%	1363 г
Натрий, Na	45.25 мг	1300 мг	3.5%	1.9%	2873 г
Сера, S	46.59 мг	1000 мг	4.7%	2.6%	2146 г
Фосфор, P	108.6 мг	800 мг	13.6%	7.6%	737 г
Хлор, Cl	58.45 мг	2300 мг	2.5%	1.4%	3935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	166.2 мкг	~
Бор, B	43.8 мкг	~
Ванадий, V	13.82 мкг	~
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	3.2%	1729 г
Йод, I	5.76 мкг	150 мкг	3.8%	2.1%	2604 г
Кобальт, Co	2.105 мкг	10 мкг	21.1%	11.8%	475 г
Литий, Li	2.193 мкг	~
Марганец, Mn	0.3707 мг	2 мг	18.5%	10.3%	540 г
Медь, Cu	99.78 мкг	1000 мкг	10%	5.6%	1002 г
Молибден, Mo	5.509 мкг	70 мкг	7.9%	4.4%	1271 г
Никель, Ni	8.927 мкг	~
Олово, Sn	6.92 мкг	~
Рубидий, Rb	5 мкг	~
Селен, Se	4.331 мкг	55 мкг	7.9%	4.4%	1270 г
Стронций, Sr	8.87 мкг	~
Титан, Ti	1.75 мкг	~
Фтор, F	59.89 мкг	4000 мкг	1.5%	0.8%	6679 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	1.8%	3067 г
Цинк, Zn	0.6475 мг	12 мг	5.4%	3%	1853 г
Цирконий, Zr	0.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.831 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.139 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.151 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.17 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.287 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	18.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.133 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.086 г	~
14:0 Миристиновая	0.304 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.221 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.389 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.11 г	min 16.8 г	12.6%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.138 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.595 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.053 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.109 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.094 г	от 11.2 до 20.6 г	18.7%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.62 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.33 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Блины а ля Шоколадница составляет 179,5 кКал.

Порция = 80 гр (143.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.5 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	19.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	62.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ А ЛЯ ШОКОЛАДНИЦА

Блины а ля Шоколадница богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,3 %, кремнием - 47 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 18,5 %

Чем полезен Блины а ля Шоколадница

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины а ля Шоколадница, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины а ля Шоколадница, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе